Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Каким образом делают васаби?

Спрашивает Дмитрий Сергеевич   25 янв. 2013
Из чего делают васаби и по какому рецепту можно приготовить васаби в домашних условиях?
Ответ
Лучшая паста "васаби" получается их свежего корня Wasabia japonica, к сожалению купить его можно только в магазинах на Рублевском шоссе.

Если Вы решили приготовить "васаби" из порошка, который купили в магазине, убедитесь, что упаковка была герметически закрыта и не нарушена.

Готовим соус-пасту "васаби" из порошка в домашних условиях. Готовить васаби следует непосредственно перед подачей на стол и на определенное количество порций.

Через 2-3 дня даже в закрытой таре, свежеприготовленный "васаби" выдыхается и уже не имеет достаточной остроты.

На 4-е порции потребуется:

В небольшую сухую, обезжиренную посуду насыпаем 2 чайные ложки порошка и добавляем 3 чайные ложки кипяченой воды, тщательно перемешиваем.

Выкладываем на блюдце минут на 10 - за это время "васаби" приобретает именно ему присущий аромат и остроту. Перед подачей сформируйте листик или цветок в японском стиле.

Можно ли настоящий порошок «васаби» иметь вкус хрена?
http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho...
26 янв. 2013 00:17

Другие ответы
1
Каким образом делают васаби? Васаби еще называют-японский хрен,вкус имеет острый,чем больше срок приготовленного соуса,тем больше он теряет остроту.Обычно васаби готовят из порошка,купить его можно в супермаркете,нужно порошок развести с ... Еще
28 янв. 2013 13:26

Обладаю личным опытом