Можно ли высушить банан в домашних условиях?
Спрашивает 02 февр. 2013
Если можно, то подскажите каким способом?
Получить новые ответы

Можно ли высушить банан в домашних условиях?


Можно ли высушить банан в домашних условиях?

Во Вьетнаме вялят/сушат/ бананы - для приготовления чипсов/сушат нарезая круглые кусочки/ в печи на древесных углях.

Точно такой же процесс и для вяленых бананов, правда в этом случае выбирают самые плотные и мелкоплодные сорта бананов.
Сорта с ярко-желтой окраской кожуры и с темными точечками считаются перезрелыми и для вяления не подходят.

Во Вьетнаме произрастает чуть больше 20 сортов культурных сортов, вялят только мелкие сорта бананов.

Разложить целыми очищенные зеленоватые мелкие бананы на противне, сушить при открытой дверце. Когда уменьшится влажность в бананах на 17-19%, бананы уменьшатся в размере ровно на половину.

Хранить вяленые бананы в домашних условиях следует в вакуумных пакетах или вакуумных пластиковых контейнерах в темном месте при комнатной температуре.

Тропические фрукты никогда не храните в холодильнике так как на холоде бананы потеряют не только вкус, но и аромат.

Сорта бананов.
http://www.farangforum.ru/topi.../

Это интересно.
http://www.nature-home.ru/kvas...
http://fruitarian.ru/samye-kro...
Ответ
Людмила Ивановна
28 февр. 2013 01:50
Потребляю эту услугу
Другие ответы
Можно ли высушить банан в домашних условиях? Конечно можно. Для этого необходимо очистить банан, нарезать его на дольки толщиной 3-4 мм, не больше. На противень выложить лист бумаги и на него в один слой выложить ломтики ... Еще
02 февр. 2013 18:56   Юлия Вячеславовна
Комментариев: 2 
Высушить бананы дома можно легко. Если правильно бананы высушить, то в них останутся все полезные вещества и сохранятся вкусовые качества. Для сушки бананов нужно отбирать только плоды безупречного качества. Бананы очищают от ... Еще
02 февр. 2013 18:56   Григорий Михайлович
Можно ли высушить банан в домашних условиях? Конечно можно. Мне больше нравятся бананы, которые были высушены на солнце. Конечно это долгая процедура. Но мне они больше нравятся. Сушится таким же способом как и в ... Еще
02 февр. 2013 20:04   Ирина Владимировна