Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить в домашних условиях анисовую водку?

Спрашивает Дмитрий Сергеевич   03 февр. 2013
Чем именно она полезна в маленьких количествах?
Ответ
Нашла рецепт Анисовая водкаНастойка анисоваяв записках, которые достались мне по наследству.

Кто и в какие года записывал не знаю, почерк не моей прабабки, так что пояснений никаких давать не буду.

РЕЦЕПТ.

Водка - 40 - 45% -2,5 литров;
Анис обыкновенный - 4 грамма;
Анис звездчатый/бадьян/ - 0,15 грамм;
Тмин обыкновенный - 0,3 грамма;
Кориандр посевной - 0,15 грамм;
Укроп пахучий - 0,3 грамма.

Залить крепкой водкой компоненты рецепта, настаивать до 2-х недель, в теплом - темном помещении.
Употребляют анисовую водку в охлажденном виде.

Горькая анисовая водка, не имеет цвета, слегка сладковатая с ароматом аниса.
На выходе - крепость не более 40%.

Настойки на водке могут быть цветными, если использовать различные красящие компоненты растительного происхождения.
Чтобы получить настойку на водке:
* синюю - настоять на цветах василька лугового;
* желтую - на шафране;
* зеленую - на мяте;
* красную - добавить вытяжку из ягод черники;
* фиолетовую - подсолнечными семечками;
* коричневую - скорлупой кедрового ореха.

Интенсивность окраски будет зависеть от количества добавленного растительного сырья.
Семена аниса, тмина, кориандра, укропа можно купить не только на рынке, но и в магазинах "Семена".

Хранить водку и настойки на водке рекомендуется не больше 12 месяцев.
04 февр. 2013 02:40

Другие ответы
1
В дореволюционной России производили два вида анисовой водки. Из семян аниса экспортируемых Китаем и с использованием местного сырья, которым являются семена произрастающего в России аниса обыкновенного. Если вы задумали приготовить анисовую ... Еще
03 февр. 2013 23:39
2
Рецепт анисовой водки в домашних условиях. Для приготовления анисовой водки в домашних условиях есть несколько способов. Привожу способ на один литр водки. На мелкую терку натереть померанцевую и лимонную корки. Теперь эти корки смешать с ... Еще
03 февр. 2013 23:38
Комментариев: 1 
3
Как приготовить в домашних условиях анисовую водку? Для приготовления анисовой водки на понадобится 30 г семян аниса, 5 штук гвоздик, литр водки, 3 столовых ложки сахара и 4 столовых ложки кипяченной воды. Сначала нужно потолочь анис с ... Еще
04 февр. 2013 11:16
← Показать все ответы
Комментарии
  • 04 февр. 2013 02:48

    Интересная штука получается))))) Решила проверить текст и вот, что у меня получилось:
    на http://www.content-watch.ru/text/ уникальность текста: 100.0%. А на http://text.ru уникальность текста: 54,33%. Какому ресурсу верить непонятно?

    • 07 февр. 2013 20:33

      Возможно Ваша прародительница тоже пользовалась интернетом))) Интересная информация про то, как закрасить настойки, про фиолетовую на семечках даже и не подумал бы никогда, спасибо!

      • 08 февр. 2013 01:05

        Пожалуйста. Раньше все больше из уст в уста передавалось да записывалось. А сейчас все больше в ин-ет выкладывают...