Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как готовить осьминогов?

Спрашивает Кокошина Евгения   09 февр. 2013
Этих маленьких морских "гадов". Которые полезны и вкусны )
Ответ
Как готовить осьминогов?

Не так давно в России блюда из осьминогов стали популярны. Их продают в составе морских коктейлей, подают в ресторанах японской и среднеземноморской кухонь. Мясо осьминога является неплохим источником витаминов группы В, в частности пиридоксина, цианокобаламина (несколько суточных доз) и никотиновой кислоты, а также калия, меди, железа, натрия, фосфора и селена.
Чтобы избавиться от слизи, запаха и остатков чернил, осьминогов нужно хорошо промывать.

Для приготовления понадобятся примерно 1 кг мяса морских обитателей, пучок петрушки, чеснок 2-3 зубчика, репчатый лук (можно белый лук, можно лук-шалот), оливковое масло, белое столовое вино 300 мл, соль/перец по вкусу.

Осьминогов промыть и обсушить. Они должны быть маленькие, что жарить их целиком. Налить в сковороду оливкового масла и обжарить осьминогов до полуготовности. Порезать лук и обжарить его вместе с осьминогами минут 10 не на сильном огне. Добавить соль и/или перец по вкусу. Затем налить вино, добавить нарубленный чеснок и тушить еще минут 7. По окончании приготовления посыпать блюдо нарубленной петрушкой.

Такое блюдо неплохо сочетается с рисом и белым вином.
Источник: сама знаю
09 февр. 2013 21:48

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как готовить осьминогов? Хочу предложить Вашему вниманию вкусный рецепт Жареного осьминога в сыре. На приготовление этого блюда понадобится 40 минут. Нам потребуется: - 500 грамм мяса осьминога, - 2-3 ложки оливкового масла, - головку ... Еще
09 февр. 2013 21:51

Обладаю личным опытом

2
Рецепт блюда с осьминогом. Хочу предложить "морское" блюдо - осьминог с макаронами. Для приготовления понадобится: Килограмм осьминога 300 грамм макарон Две луковицы 150 грамм оливкового масла три столовые ложки томатной пасты Соль, перец, ... Еще
10 февр. 2013 12:51

Обладаю личным опытом