Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить самостоятельно сладость macarons ?

Спрашивает Юлия Вячеславовна   13 февр. 2013
Такие невероятно вкусные и яркие пирожные macarons, есть ли возможность сделать их самостоятельно?
Ответ
Как приготовить самостоятельно сладость macarons?

Чтобы приготовить эту сладость необходимо взять:
молотый миндаля 45гр
сахарная пудра 75гр
сахар 10гр
яйцо (белок) 1шт (комнатной температуры)
пекарская бумага
мешок для крема

Способ приготовления:

1. Смешать пудру с миндалем и два раза просеять через сито. Чем мельче дырочки в сите, тем лучше.
3. Застелаем противень и готовим .
4. Взбить белок до появления первой неочень густой пены и добавить сахар, далее взбить до стойкой пены.
5. Добавить в смесь белка и сахара смесь из пудры и миндаля в 3 этапа равными частями, перемешать сверху вниз, чтобы не повредить пузырьки в белке.
6. Выложить смесь в кондитерский мешок.
7. Выдавить на протвень кружочки (macarons), диаметром 2-3 см на расстоянии друг от друга около 3-4см.
8. Оставить на столе на 20 минут до образования корочки.
9. Разогреть духовку до 140 градусов.
10. Поставить в духовку на средний уровень на 10 мин.
11. Вытащить и поставить на холодную поверхность, снять с бумаги и перевернуть.
12. Сдлелать густой крем и смазать кремом выпечку и соединить.
13. Поставить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!
13 февр. 2013 11:49

Обладаю личным опытом