Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить горячие пончики с начинкой из желе?

Спрашивает Дмитрий Сергеевич   13 февр. 2013
Кто знает рецепт, подскажите?
Ответ
Рецепт от меня.

Это не сладкие пончики , но тоже особенные. Ингредиенты:
соль - по вкусу
зелень укропа рубленый - 15 г
яичный желток - 1 шт.
сметана - 50 г
творог - 350 г
соль - по вкусу
молоко - 2 стакана
яичный желток - 1 шт.
дрожжи - 15 г
мука пшеничная - 2 стакана
масло растительное для жарки - 500 г
Способ приготовления:

Сначала обычным способом готовят опару, а потом замешивают тесто средней консистенции (как для пончиков). Когда тесто подойдет, раскатывают его в пласт толщиной в 1 см и разрезают пополам по горизонтали. На нижний пласт накладывают начинку и накрывают вторым пластом. Затем стаканчиком вырезают круглые пончики и отставляют их в теплое место на 20–25 минут.

Жарят как обычные пончики в большом количестве растительного масла.

Начинку получают, тщательно вымесив творог с мелко нарезанным укропом и остальными продуктами.

Обращайтесь. Я Шеф-повар.
Источник: Я
16 февр. 2013 15:40

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Пончики-"Берлинеры" Ингредиенты для "Берлинеры" Яйцо куриное — 1 шт Желток — 2 шт Сахар — 60 г Молоко (холодное) — 200 г Мука — 500 г Масло сливочное — 130 г Дрожжи (5г. сухих или 13г.свежих) Уксус (5%) — 1 ст. л. Коньяк — 3 ст. л. ... Еще
16 февр. 2013 16:20

Обладаю личным опытом

← Показать все ответы
Комментарии