Как засолить форель?

Спрашивает Юлия Вячеславовна   15 февр. 2013
Купила большую свежую форель . Часть запекла в духовке, а часть осталась. Захотелось ее засолить - а как не знаю. Буду благодарна советам.
Ответ
Засолить часть форели можно следующим образом.

Делается это очень просто. Вам потребуется соль и вода.
Сначала готовите рассол (тузлук). Старайтесь делать его по солонее.
В рассол можете ничего не добавлять, а можете добавить пару листов лаврового листа и перец черный горошком (штук 10).
Затем почистите, промойте рыбу, порежьте ее на куски и сложите в банку с рассолом.
Закройте крышкой и поставьте на 3-4 дня в прохладное и темное место.
Потом можете употреблять в пищу.

Приятного аппетита!))
И не надо добавлять никакого сахара (не стоит экспериментировать).
Все делается просто, быстро и легко.
15 февр. 2013 22:53

Обладаю личным опытом

Другие ответы
1
Рецепт маринада для красной рыбы Для того, чтобы засолить форель нам потребуется ( пишу из расчета на килограмм рыбного филе - если рыбы меньше, уменьшаем пропорции соответственно) Четыре ст. л. соли Две ст. л. сахара Натереь цедру одного ... Еще
01 мая 2013 01:54

Обладаю личным опытом

2
Как засолить форель? Предлагаю Вашему вниманию следующий рецепт: сперва приготовим посолочную смесь - на 1 кг рыбы Вам понадобится 3 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара, смешайте эти два ингредиента. Затем разрежьте рыбу на куски ... Еще
15 февр. 2013 22:08
Комментариев: 5 
3
Как засолить форель? Существует много способов, чтобы засолить эту рыбку. Мне иногда необходжимо бысро приготовить соленую рыбку. Я готовля рыбку иногда за 30 мин и за 2 часа. По этому рецепту рыбка готова через 30 мин. 1. Беру рыбку ... Еще
16 февр. 2013 10:53

Обладаю личным опытом