Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что приготовить из карпа?

Спрашивает Кокошина Евгения   06 марта 2013
Поделитесь своими рецептами, пожалуйста.
Желательно, не сложными )

Ответ
Как это ни странно, в США карп считается сорной рыбой, стоит копейки (порядка 35 центов за паунд), а покупают его только евреи и русские. Думаю, что карп не пользуется популярностью на западе, потому что они не умеют его готовить.

Есть один очень простой способ, как приготовить очень вкусно прекрасное блюдо из карпа.

Для того, чтобы приготовить карпа по этому рецепту нужно взять:
1. достаточно объемную, мелкую и широкую кухонную посуду с крышкой
2. мелких карпов столько, сколько вместится в вашу посуду (чем больше карпов вы приготовите, тем лучше, их съедят мгновенно
3. Репчатый лук, свеклу, морковь, корень сельдерея, специи по вкусу и обязательно лавровый лист.

Рецепт приготовления карпа тушеного с овощами:
1. карпа с головой почистить, удалить жабры и глаза,выпотрошить, посолить и поперчить
2. овощи нарезать кружочками, лук полукольцами; уложить ровными слоями на дно кастрюли
3. сверху на овощи плотно уложить карпов, можно в 2 слоя и залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу. Добавить соль, сахар и специи по вкусу и тушить под крышкой на медленном огне 2 часа, предварительно сняв пену и периодически снимая крышку и подливая немного воды так, чтобы карп был только прикрыт водой.
4.готового карпа выложить на блюдо, полить лимонным соком, обложить тушеными овощами и полить юшкой из кастрюли. Охладить и убрать на холод на 3 часа.

Когда вы достанете своего карпа из холодильника, он будет покрыт вкусным желе красного цвета. Украсьте блюдо зеленью лимоном и маслинами.
06 марта 2013 20:49

Другие ответы
1
Что приготовить из карпа? Карпа можно потушить в сметане. Это очень просто. Потребуется 1 кг рыбы, 200 граммов сметаны 20% жирности, 1 морковка, 1 луковица, корень петрушки (можно сушеный), сливочное масло 50 граммов, соль, перец, любимые ... Еще
06 марта 2013 17:43

Обладаю личным опытом

2
Что приготовить из карпа? Советую приготовить карпа запеченого целиком Для приготовления нам понадобится: карп средних размеров, 3 стол. л. растит. масла, 3 луковицы, два зубчика чеснока, два лавровых листа, 5 горошин черного перца, 1 стол. ... Еще
06 марта 2013 20:11

Обладаю личным опытом

3
Что приготовить из карпа? Из карпа лучше всего приготовить карпа) А, ещё лучше, из двух карпов - двух карпов)) Собственно говоря, я так и делаю – меньше двух толстых рыбин в духовку не отправляю, чтобы вдоволь насладиться запечённым в ... Еще
06 марта 2013 20:41

Обладаю личным опытом