Как правильно выбрать свеклу?
Спрашивает 28 марта 2013
Как выбирать этот полезный овощ? Всем нравится сладкая ароматная свекла.
Я слышала, что хороши продолговатые плоды, а кто-то утверждает, что лучше круглые. Поделитесь советами, пожалуйста.
Получить новые ответы

Как правильно выбрать свеклу?

Любой продукт, в том числе и свеклу, пока не попробуешь, не узнаешь, правильно ли сделан выбор. Очень много зависит от сорта и условий выращивания.

Всегда покупала небольшие и круглые плоды и чем темнее цвет, тем лучше. Продолговатая форма напоминала кормовую, поэтому не вызывала доверия. Но на днях в первый раз купила продолговатые плоды свеклы, других просто не было в продаже. И была очень удивлена, что вкус даже лучше, чем у привычных круглых плодов.
Считается, что свекла лучше всех овощей способна накапливать нитраты. Поэтому очень крупные плоды лучше не покупать. Да и варить придётся дольше. Мелкие могут быть недозрелыми, поэтому не очень сладкими и ароматными.

При выборе плодов свеклы следует обращать внимание не на форму, а на размер плодов (самый оптимальный – средний), интенсивность их цвета (считается, что темные сорта слаще) и, конечно, без видимых повреждений.
Ответ
Valentina
29 марта 2013 09:09
Другие ответы
Как правильно выбрать свеклу? На самом деле, вопрос очень важный, и не такой простой, как мог показаться на первый взгляд. Недобросовестные продавцы очень часто продают кормовую свеклу под видом столовой. Поэтому, чтобы ... Еще
28 марта 2013 20:42   Alena
Комментариев: 1 
Как правильно выбрать свёклу. Добавлю к предыдущему ответу. Даже в столовых сортах большей сладостью отличаются мелкие плоды (к тому же они быстрее варятся). А, если говорить о форме, то особенно бордовые и сладкие - круглые и ... Еще
28 марта 2013 22:03   Юлия Мирославлевна