Приготовить армянское блюдо КЧУЧ из баранины?

Спрашивает 30 марта 2013
В гости приезжают родители мужа из Армении. Хочу порадовать их любимым блюдом.Очень прошу, подскажите рецепт.
Получить новые ответы
Ответ
Похвальное желание. Попробую помочь вам Ирина.
Что нужно для этого блюда? Конечно главное желание, и вот такой набор продуктов:

На 500 г баранины.
I. 4-5 картофелин, 4 помидора, 3-4 луковицы, 1 стакан зеленой фасоли, 2 стручка болгарского перца, 1 стакан пряной зелени (базилик, кинза, укроп, чабер), 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 0,75 стакана кураги.

Как делать это блюдо?

Овощи нарезаем на кубики, укладываем рядами в
посуду,лучше глинянную, пересыпаем пряностями и солью. Сверху добавляем куски баранины, заливаем кипятком так, чтобы он покрывал мясо, закрываем крышкой и в духовку на 2 ч.
Достаем кчуч,зовем гостей. Приятного аппетита!

Добавлю,что ингредиенты для блюда можно варьировать с другими овощами. Так как вариантов это блюда не менее 3-4. Здесь описан самый распространенный.
Автор
Валерий Иванович
Валерий Иванович
30 марта 2013 04:31