Как приготовить котлеты из кальмаров?

Спрашивает Атлантида   03 апр. 2013
.
Ответ
Как приготовить котлеты из кальмаров?
Странный вопрос.
Так же, как из мяса, птицы или рыбы - разницы практически никакой.

Берете полкило кальмаров, очищаете от пленок, удаляете хорды и прокручиваете в мясорубке. Любым способом измельчаете небольшую луковицу. Слегка мочите в молоке или даже вводе пару-тройку кусков мякоти белого хлеба, прокручиваете через мясорубку.
Добавляете одно яйцо и все перемешиваете, солите, перчите.
Обваливаете в панировочных сухарях и жарите.
Приятного аппетита...

Кстати, а почему именно котлеты? Вот здесь - http://www.moscow-faq.ru/all_q... - еще масса рецептов блюд из кальмаров.
03 апр. 2013 13:18

Потребляю эту услугу

Другие ответы
1
Еще один рецепт приготовления котлеток из кальмаров. Мясо кальмара отварить в подсоленной воде, вынуть из кастрюли, просушить, положив на салфетку, зачистить. Мясо кальмара пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, вбить два желтка, ... Еще
03 апр. 2013 14:21

Обладаю личным опытом