Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какую обработку проходят куриные яйца перед продажей?

Спрашивает Александрин   05 апр. 2013
Раньше довольно часто куриные яйца продавались испачканные навозом, а сейчас это большая редкость. Значит ли это, что их чем-то моют? И чем, интересно?
Обычно я как-то не заморачивалась на эту тему, а в последнее время очень часто в разных ТВ передачах говорят о том, что куриные яйца заражены сальмонеллезом, поскольку больны куры, которые их несут. Понятно, что в навозе этих сальмонелл достаточно. Кроме того, слышала советы, что яйца перед тем, как положить в холодильник, лучше вымыть.
Вот и интересно - чем объяснить, что яйца продают чистыми? Или это просто механическая чистка? И мыть их все же надо? Или их моют каким-нибудь дезинфицирующим раствором и мыть уже дома не надо?
Уважаемый консультанты, поделитесь своим опытом и знаниями, плииз.
Ответ
Ради прикола позвонила в местную СЭС - спросила, чем же обрабатывают куриные яйца на птицефабриках. Там мне сказали, что вот раньше, в советское время,обрабатывали, а сейчас нет. Вообще ничем.

Но что интересно - на вопрос, а какой процент больных кур и что же делать дома с яйцами, мне никто вразумительно не ответил - сказали, что еще никто не умер - значит, и бояться нечего.
А я вот случайно нарыла сегодня один документ в инете, правда, про утиные яйца - так вот там написано, что прединкубационная обработка яиц может быть сделана формальдегидом, хлорамином, перманганатом калия, кальцинированной содой и прочими "милыми" веществами: http://elc.baa.by/sb14p1/%D0%A0%D0%B0%D0...

Из новейших препаратов септодор, бромосепт, бицин и прочие.
Я в шоке, если честно. Про некоторые препараты сказано, что помимо своих бактерицидных свойств, они отрицательно влияют на здоровье обслуживающего персонала птицефабрик, а некоторые просто являются ядами. И что же мы едим в конечном итоге???
07 апр. 2013 21:49

Другие ответы
1
Какую обработку проходят куриные яйца перед продажей? Скажем так: не все яйца так идеально чисты. Можно даже заметить, что в некоторых магазинах даже фасованные яйца на вид грязные, а иногда даже с перьями. Тут можно и не говорить об ... Еще
05 апр. 2013 18:03
Комментариев: 2 
2
Чем обрабатывают куриные яйца на птицефабриках ? Ничем ))). Как то раз я тоже решил их помыть ))). Я их тер, скреб, и не потому что действительно хотел их отмыть, а самому интересно уже стало. Ранее я отвечал по подобному поводу. Ссылка тут ... Еще
05 апр. 2013 19:40

Обладаю личным опытом

Комментариев: 14