Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить соевый соус самостоятельно?

Спрашивает Атлантида   11 апр. 2013
.
Ответ
Как приготовить соевый соус самостоятельно?

Национальное японское блюдо суши, пользуется большим успехом в нашей стране. Сушибары имеются даже в маленьких провинциальных городках. Обычно суши подают с соевым соусом и японской горчицей васаби.

Соевый соус можно приготовить самостоятельно. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

- куриный бульон, 100 мл;
- сливочное масло, 50 гр;
- соевые бобы, 200 гр;
- мука, 2 стол. ложки;
- соль морская.

Отвариваем бобы до полной готовности, пока они не станут очень мягкими. Перекладываем бобы в тарелку, растираем до образования пюреобразной массы. Далее соединяем с пюре из бобов теплый куриный бульон, подогретое сливочное масло, муку и соль по вкусу. Далее все перемешивает, чтобы не было комочков. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Если соус получился густым, то можно разбавить его куриным бульоном.

Подавать соевый соус к столу необходимо в холодном виде.

Вот такой несложный рецепт приготовления соевого соуса.
11 апр. 2013 14:52