Как замариновать размороженную скумбрию?
Спрашивает 16 апр. 2013
Рецептов маринада много, поделитесь своими рецептами маринования размороженной скумбрии. Заранее благодарю!
Получить новые ответы

Как замариновать размороженную скумбрию?

Как замариновать размороженную скубрию

В моей семье все делают так и всем нравится. Берете скумбрию замороженную (размораживать не надо) помещаете ее в солевой раствор (на один литр воды 3 ст ложки соли) на сутки. Если рыба получилась солоноватая, то поместите в обычную воду на пару часов. После очистите, удалите все кости, нарежьте необходимыми для вас размерами и поместите в небольшую миску (кастрюльку), добавьте туда уксус (1ст ложка на 1 рыбу), лук репчатый (порезан кольцами), молотый черный перец (1-2чайные ложки), и постное масло, перемешайте. Накройте крышкой и поместите в холодильник на ночь. На следующий день можно подавать к столу.

Также можно сделать и селедку.
Ответ
Валентина Леонидовна
16 апр. 2013 23:19
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как замариновать размороженную скумбрию? Мой рецепт прост: берете замороженную скумбрию, слегка размораживаете ее.Удаляем голову и внутренности. Дальше берем чеснок, измельчаем его, лук режем колечками. В двух стаканах воды ... Еще