Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие салаты можно приготовить с редисом Дайкон?

Спрашивает Mamma mia   19 апр. 2013
Вкусные и здоровые.
Ответ
Дайкон по вкусу очень напоминает редиску. Только понежней. Поэтому из дайкона можно готовить все салаты, которые вы готовите из редиски. Очень распространено использование дайкона в японской кухне

Рецепт японского салата из дайкона с морковкой.

Порезать дайкон и морковь в соотношении два к одному тонкими полосками (как для корейской морковки). Немного присолить и перемешать, уложить в салатник.

Готовим заправку для салата из дайкона по - японски.чайную ложку сахарный пудры (можно самому смолоть сахарный песок в кофемолке) растворяем в 50 мл рисового уксуса и 25 мл соевого соуса (при отсутствии в хозяйстве рисового уксуса его можно заменить лимонным соком - вкус салата из дайкона от этого особо не пострадает).

Теперь заливаем салат из дайкона с морковью этой заправкой и ставим мариновался на 10 часов. Готовый салатик посыпать сверху семечками кунжута, украсить веточкой мяты и ломтиком вареного яйца.

Попробуйте приготовить из дайкона овощное соте. Для этого вам понадобится взять:
дайкон
морковь
капусту брокколи и цветную
репчатый лук и лук порей

Почистить дайкон и морковь, помыть и нашинковать на нетолстые брусочки,
Лук мелко нашинковать, Капусту опустить на две минуты в подсоленную кипящую воду и разобрать на маленькие качанчики.

Все переложить в Казан и пассеровать на топленом масле, затем залить сметаной или сливками и потушить под крышкой 5-10 минут.

Переложить в форму для запекания, посыпать сухарями и тертым сыром и запечь в духовке до образования корочки.
19 апр. 2013 13:20

Обладаю личным опытом