Как узнать, что растительное масло прокалилось ?

Спрашивает 24 апр. 2013
Как можно самому узнать,что растительное масло прокалилось полностью, и его нет смысла больше нагревать ?
Получить новые ответы
Ответ
Оригинальный способ как определить готовность масла в казане приведен в предыдущем ответе.

Могу предложить более экологичный способ, как определить то время, когда нужно заканчивать "варить масло".

В основном этот способ применяют в средней Азии при приготовле нии плова и других национальных яств.

Когда масло в казане уже достаточно прогреется, туда бросают половину очищенной луковицы и ждут, пока она нет почернеет. Вот и все. Беспроигрышный способ.

Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
25 апр. 2013 01:28
Обладаю личным опытом
Комментарии
Интересно!