Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно приготовить китайские пельмени Цзяо -Цзы?

Спрашивает Валерий Иванович   08 мая 2013
Был недавно в Маньжурии, ел китайские пельмени, а как можно правильно приготовить Цзяо -Цзы дома?
Ответ
Как правильно приготовить цзяо-цзы китайские пельмени?

Действительно это китайские пельмени, основой которых является свиной фарш, а также пекинская капуста. Также особенностью этих пельменей является добавление соевого соуса и кунжутного масла в состав пельменей.
Тесто делается как на обычные пельмени. Для этого в муку добавляют яйца,соль и разводят холодной водой, затем вымешивают.
Для начинки: перемалывается свинина, в фарш добавляется мелко нарубленная пекинская капуста, соевый соус и кунжутное масло, соль,перец и чеснок также мелко нарубленный.
Раскатывается тесто, вырезаются кружочки, в середину кладут фарш и лепят в форме мешочка.
В основном такие пельмени обжаривают, затем добавляют воды, специй, сметану и тушат в этом соусе минут 15.
Для пельменей цзяо- цзы необходимо: мука - 3 стакана; яйца -2 шт; 1 стакан воды; 500 грамм свинины; 250 грамм капусты пекинской; 1 ст.ложка соевого соуса; 1 ложка столовая масла кунжутного; соль, перец и чеснок по вкусу.

Вкусно!
08 мая 2013 03:51

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как правильно приготовить китайские пельмени Цзяо -Цзы? В дополнение к первому ответу хочется добавить, что при приготовлении данного вида пельменей очень важно хорошо вымесить тесто, чтобы оно было эластичным и не липло к рукам. Делается ... Еще
08 мая 2013 09:13