Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как правильно приготовить китайские пельмени Цзяо -Цзы?

Спрашивает Валерий Иванович   08 мая 2013
Был недавно в Маньжурии, ел китайские пельмени, а как можно правильно приготовить Цзяо -Цзы дома?
Ответ
Как правильно приготовить китайские пельмени Цзяо -Цзы?

В дополнение к первому ответу хочется добавить, что при приготовлении данного вида пельменей очень важно хорошо вымесить тесто, чтобы оно было эластичным и не липло к рукам. Делается это в несколько этапов. После первого вымеса теста делаем из него диск, который затем скручиваем в жгут, жгут растягиваем в разные стороны и скручиваем его по спирали. Затем снова сминаем в ком. Делим полученный ком на несколько частей каждую из которых опять раскатываем в жгут и отрезая от него кружочки (на один пельмень), раскатываем из них блинчики. Формируем пельмени также как и наши вареники. Китайцы варят их так: не давая воде закипать, они по чуть-чуть доливают холодной воды.
Далее пельмени откидываем на дуршлаг, после чего жарим в подсолнечном масле.

Приятного аппетита!
08 мая 2013 09:13

Другие ответы
1
Как правильно приготовить цзяо-цзы китайские пельмени? Действительно это китайские пельмени, основой которых является свиной фарш, а также пекинская капуста. Также особенностью этих пельменей является добавление соевого соуса и кунжутного ... Еще
08 мая 2013 03:51

Обладаю личным опытом