Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какой арахис полезнее употреблять: сырой, сушеный или жареный?

Спрашивает Дмитрий Сергеевич   14 июня 2013
Арахис обладает множеством полезных свойств. В каком виде кушать этот орех, чтобы получить из него максимум полезных и питательных веществ?
Ответ
Какой арахис полезнее: сырой сушеный или жареный.

Арахис относят к семейству бобовых. Это не орех.
Ценен арахис тем, что содержит мало жиров, много белка, включающего заменимые и незаменимые аминокислоты, различные минеральные вещества (в первую очередь фосфор, железо, калий, натрий, марганец, кальций), а также витамин Е, РР (никотиновую кислоту), витамины В1 и В2.
Высокое содержание белка помогает сбавить лишний вес и даже нарастить мышечную массу.
Самая большая польза от арахиса в том, что он является источником полифенолов (антиоксидантов). Именно поэтому ему приписывают массу полезных свойств.
Диетологи советуют с большой осторожностью относиться к пережаренному арахису, в виду того, что в нем может образовываться сильнодействующий канцероген - афлатоксин, вызывающий онкологию и другие неприятные заболевания.
В основном же, все сходятся во мнении, что лучше всего усваиваются полифенолы из слегка обжаренного арахиса. Именно обжаренный арахис позволяет сохранить витамин Е от разрушения и прогоркания, высвобождает полифенолы.

Недаром выпускаемые по всему миру арахисовые пасты предназначаются именно для растущего детского организма.

Какие продукты повышают свертываемость крови - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Что такое красное и белое мясо - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Какие продукты могут вызывать головную боль - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Какие продукты могут изменить пигментацию кожи - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Является ли растительный белок полноценной заменой животному белку - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Какой белок легче усваивается организмом - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Сколько белка в 1 кг говядины - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Можно ли поправиться от тыквенных семечек - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Как расширить и укрепить сосуды головы - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Можно ли влиять на обмен веществ - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Источник: сама знаю
14 июня 2013 16:56

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Какой арахис полезнее употреблять? Сырой сушеный или жареный? Для начала нужно знать тот факт, что сейчас много генетически модифицированного арахиса в России. Если Вам доводилось пробовать сникерсы в других странах, то Вы наверняка ... Еще
14 июня 2013 13:30

Обладаю личным опытом