Какой сорт капусты больше всего подходит на засолку?
Спрашивает 19 июня 2013
Как правильно выбирать капусту на засолку?
Получить новые ответы

Какой сорт капусты больше всего подходит на засолку?

Для засолки надо выбирать крепкие качаны с небольшой кочерышкой и приплюснутые.

Раньше это был сорт "Слава". Но сейчас его уже не культивируют. Поэтому если продавцы будут говорить, что это Слава, не верьте.

Капуста, когда вы ее начинаете мять с солью, должна скрипеть и не быть слишком мягкой. В лежку выбирается капуста с заостренным концом.
Ответ
Ольга Александровна
19 июня 2013 13:28
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Традиционно хозяйки выбирали для засолки "Славу". Довольно крупные, белые, сочные кочаны, часто сплюснутые по полюсам, с нежесткими "рёбрами". Однажды на ярмарке мы приобрели капусту сорта "Ринга", "Славе" по вкусовым ... Еще
19 июня 2013 12:41   Светлана Владимировна
Сортов и гибридов капусты, пригодных для квашения достаточно много. Наиболее известные это: Вьюга, Подарок, Русиновка,Урожайная, Московская поздняя 15, Надежда, Белорусская 455, Лосиноостровская 8,Тайнинская, Экстра Р1, Слава ... Еще
19 июня 2013 13:51   Олег Васильевич
Какой сорт капусты лучший для засолки? Для засолки, особенно на зиму, надо выбирать позднюю капусту. Лучше всего подойдут сорта как - Московская, Белорусская, Слава. Именно эти сорта обычно используют для зимних запасов, и не ... Еще
19 июня 2013 12:22   Елена