Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какой сорт капусты больше всего подходит на засолку?

Спрашивает Галина   19 июня 2013
Как правильно выбирать капусту на засолку?
Ответ
Для засолки надо выбирать крепкие качаны с небольшой кочерышкой и приплюснутые.

Раньше это был сорт "Слава". Но сейчас его уже не культивируют. Поэтому если продавцы будут говорить, что это Слава, не верьте.

Капуста, когда вы ее начинаете мять с солью, должна скрипеть и не быть слишком мягкой. В лежку выбирается капуста с заостренным концом.
19 июня 2013 13:28

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Традиционно хозяйки выбирали для засолки "Славу". Довольно крупные, белые, сочные кочаны, часто сплюснутые по полюсам, с нежесткими "рёбрами". Однажды на ярмарке мы приобрели капусту сорта "Ринга", "Славе" по вкусовым достоинствам она не ... Еще
2
Сортов и гибридов капусты, пригодных для квашения достаточно много. Наиболее известные это: Вьюга, Подарок, Русиновка,Урожайная, Московская поздняя 15, Надежда, Белорусская 455, Лосиноостровская 8,Тайнинская, Экстра Р1, Слава 1305. ... Еще
19 июня 2013 13:51
3
Какой сорт капусты лучший для засолки? Для засолки, особенно на зиму, надо выбирать позднюю капусту. Лучше всего подойдут сорта как - Московская, Белорусская, Слава. Именно эти сорта обычно используют для зимних запасов, и не только в виде ... Еще
19 июня 2013 12:22

Обладаю личным опытом