Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как сделать в домашних условиях яблочный уксус?

Спрашивает лия   22 июля 2013
В условиях городской квартиры из яблок с рынка.
Ответ
Как сделать в домашних условиях яблочный уксус?

Яблочный уксус, приготовленный в домашних условиях, будет гораздо ценнее и полезнее магазинного аналога.

Рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях следующий:
Нам потребуются самые зрелые яблоки, можно взять падалицу. Очень хорошо, если яблоки будут из собственного сада. Вымойте яблоки, очистите от кожицы, удалите семечки и очень мелко нарежьте или измельчите в блендере. Переложите яблочную массу в эмалированную кастрюлю и добавьте сахарный песок. На килограмм яблок требуется 50 гр сахарного песка, если яблоки очень кислые, то 100 гр сахара.

Залейте яблоки теплой водой (примерно 70 градусов), уровень воды должен быть на 3-4 см выше яблочной массы. Поставьте кастрюлю с яблочной массой в теплое место, но не на солнце. Настаивать массу 14 дней, необходимо помешивать не менее двух раз в день.

По истечении двух недель процедите жидкость через марлю или ткань в большие банки. Налейте жидкость в банки так, чтобы до верха оставалось 5-7 см. Уксус будет бродить еще 14 дней. В процессе брожения жидкость будет подниматься.

Через две недели уксус готов. Перелейте уксус в бутылки таким образом, чтобы осадок остался на дне банки. Заполнить бутылки нужно не до краев, а так чтобы до верхнего края осталось 3-4 см. Бутылки с уксусом нужно будет как следует закупорить, а лучше залить парафином. Хранить при комнатной температуре в темном месте.
24 июля 2013 17:59

Другие ответы
1
Как сделать уксус в домашних условиях? Яблочный уксус, сделанный в домашних условиях, довольно полезный продукт и натуральный.Хочу предложить такой рецепт приготовлению уксуса в домашних условиях. Для приготовления яблочного уксуса вам ... Еще
22 июля 2013 11:04

Обладаю личным опытом

2
Рецепт яблочного уксуса. На самом деле рецептов приготовления много. Яблоки режем крупно прямо с кожицей. Потом оставляем, пока они не станут темными.Далее выжимаем сок и переливаем в стеклянную бутыль.На нее надеваем резиновую ... Еще
05 янв. 2016 19:05
← Показать все ответы
Комментарии
  • 24 июля 2013 21:45

    чем ваш рецепт отличается от моего

    • 24 июля 2013 21:52

      Мой рецепт приготовления яблочного уксуса от Вашего отличается кардинально. В Вашем рецепте в состав приготовления входят дрожжи. В состав моего рецепта входят только яблоки и сахарный песок. Технология изготовления также отличается, временные рамки другие, пропорции продуктов тоже.