Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как заготовить на зиму ягоды?

Спрашивает Атлантида   26 июля 2013
Как заготовить на зиму ягоды? Не конкретно один вид ягод, а разные, можно ассорти. Чтобы и для компотов, и для пирогов, и так, чтобы зимой натуральными витаминками подкрепиться.
Ответ
Самый лучший способ длительного хранения различных ягод - заморозка.

Ничего лучше этого нет, и вряд ли появится в ближайшем будущем. Все традиционные варенья, желе и т.п. содержат очень много сахара. Потребление такого количества сахара, пусть даже и с ягодой, представляется очень сомнительным для пользы здоровья.

До заморозки ягоду лучше не мыть, а помыть после разморозки. Так удастся сохранить ягодки более целыми, не раскисшими.
26 июля 2013 11:38

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Заготавливать ягоду на зиму достаточно просто. Для начала ягоду тщательно промыть и перебрать от веточек и насекомых.Просушить на полотенце или газете. Затем ягоду складываем в банки, пересыпая сахаром - слой ягод следом сахар и так ... Еще
26 июля 2013 10:41

Потребляю эту услугу

Комментариев: 4 
← Показать все ответы
Комментарии
  • 26 июля 2013 12:25

    А как их после разморозки мыть? Они сок сразу дают. И в компоты лучше замороженные использовать.

    • 26 июля 2013 13:48

      Я мою быстро, как только достаю из морозилки. Потом делаю компот.

      • 26 июля 2013 14:10

        Перед заморозкой тоже же можно мыть, просто хорошо просушить. А потом в пакет и готово)))

        • 26 июля 2013 20:30

          Приведенный в ответе способ заготовки ягод - единственный, при котором можно сохранить полезные вещества, содержащиеся в ягодах. При любой термической обработки погибают абсолютно все витамины. Этот факт уже не вызывает сомнений. Тем не менее, лучше не заготавливать ягоды впрок, а хорошо их поесть свежими в сезон.