Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие виды куриных супов есть?

Спрашивает Атлантида   30 июля 2013
С крупами, с овощами....
Поделитесь своими рецептами приготовления супа из курицы с добавлением различных ингредиентов.
Кроме риса, вермишели для супа из курицы, на ум ничего не приходит. Какие добавки можно добавить в куриный суп, помимо перечисленных, может что-то свое, авторское? Чтобы суп подходил и для деток( а то могут быть различные добавки, от которых могут возникнуть проблемы с желудком) ))
Заранее благодарю!!!
Ответ
Куриные супы правильнее называть супами на курином бульоне.

Куриный бульон считается диетическим блюдом. Его рекомендуют включать в рацион питания тогда, когда требуется калорийная пища с минимальными рисками для обмена веществ и желудочно-кишечного тракта. Куриные супы легко усваиваются, а кроме того, они довольно сытные.

Часто на курином бульоне варят различные запиравочные супы, борщи, зеленые щи.

Вот рецепт старинного русского супа на курином бульоне.

Похлебка боярская.
Как готовить:

1. Сварить крепкий куриный бульон. Как приготовить качественный куриный бульон смотрите в статье"Суп. Как приготовить вкусный суп. Секреты приготовления таких супов, чтобы было вкусно и полезно" http://www.moscow-faq.ru/articles/house/...

2. Шампиньоны обжарить на сливочном масле с луком, нашинкованным полукольцами и морковкой, натертой на крупной терке; соль и перец - по вкусу.

3. В курином бульоне сварить крупно нарезанный картофель, за пять минут до готовности закладываем обжаренные грибы и овощи.

В глубокие тарелки положить по хорошему куску курицы и налить суп. Добавить сметану и мелко измельченную зелень укропа и петрушки. К боярской похлебке подаются слоеные пирожки с мясом или капустой.

Источник: статья "Суп. Как приготовить вкусный суп. Секреты приготовления таких супов, чтобы было вкусно и полезно" http://www.moscow-faq.ru/articles/house/useful/2010/December/6004
Другие ответы
1
Какие виды куриных супов есть? Вы можете приготовить куриный суп-пюре, который можно давать и детям, если у них нет аллергии на морковь. Хотя, аллергия больше на сырую морковь бывает, а в этом супе она вареная. Приготовление не займет много ... Еще
30 июля 2013 00:25

Обладаю личным опытом

2
Вариантов супов с курицей множество. Суп куриный с брокколи. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119922 С цветной капустой получается ничуть не хуже, проверено. Очень вкусно тоже, если в обычный куриный суп с вермишелью кинуть ... Еще
30 июля 2013 02:47

Обладаю личным опытом

3
Мой постоянный рецепт - "Густой куриный суп с перловкой и фасолью" (литра на 3-4): 3/4 стакана перловки запарить в кипятке. Сделать пережарку: лук, морковка, 2 помидора без кожи, 2 перца болгарских. Замоченную с вечера фасоль (3/4 стакана) ... Еще
30 июля 2013 10:35

Обладаю личным опытом