Как отличить телятину от говядины?

Спрашивает 11 авг. 2013
Собственно сам вопрос: как отличить мясо телятины от мяса говядины?
Получить новые ответы
Ответ
Как отличить телятину от говядины?

По сути и телятина и говядина - это одно и тоже - мясо коров. Однако, телятина - мясо молодых коровок и бычков. В отличии от говядины, на цвет телятина более нежная - розовая, или бледно-розовая, иногда даже сероватая, структура мягкая.
Говядина же, имеет более красный, насыщенный цвет и на ощупь более жеская, нежели телятина.

На мясе телятины почти нет жира, а вот на говядине он будет кремового цвета. Так же, кажется, что телятина пахнет молоком.
Автор
Юлия Вячеславовна
Юлия Вячеславовна
11 авг. 2013 17:41
Обладаю личным опытом