Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как отличить телятину от говядины?

Спрашивает Светлана Юрьевна   11 авг. 2013
Собственно сам вопрос: как отличить мясо телятины от мяса говядины?
Ответ
Как отличить телятину от говядины?

По сути и телятина и говядина - это одно и тоже - мясо коров. Однако, телятина - мясо молодых коровок и бычков. В отличии от говядины, на цвет телятина более нежная - розовая, или бледно-розовая, иногда даже сероватая, структура мягкая.
Говядина же, имеет более красный, насыщенный цвет и на ощупь более жеская, нежели телятина.

На мясе телятины почти нет жира, а вот на говядине он будет кремового цвета. Так же, кажется, что телятина пахнет молоком.
11 авг. 2013 17:41

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как отличить телятину от говядины? Телячье мясо более упругое, чем у говядины, чье мясо дряблое на ощупь, к тому же имеет много сухожилий и перепонок. Также, телятина обладает наибольшей влажностью. Жир у телятины мягкий светло-кремового ... Еще