Как засолить помидоры за 1 день?
Спрашивает 15 авг. 2013
Очень люблю соленые помидоры... прямо банками ем ))) А летом очень по ним скучаю. Может кто поделиться рецептиком быстрого и не сложного приготовления?
Получить новые ответы

Как засолить помидоры за 1 день?

Быстро засолить (за один день) можно только спелые помидоры. Вкус соленых помидоров зависит от вкуса сырых, чем вкуснее сырые помидоры, тем вкуснее получатся соленые.

Вот способ как засолить красные помидоры за 1 день.

Нужно взять:
• спелые и вкусные помидоры, 1 кг
• укроп – 1 пучок
• 2 головки чеснока
• на 1 литр кипятка 1 рюмку 50 мл соли

Как засолить помидоры за 1 день:

С помидоров снять кожицу, для чего погрузить предварительно в кипяток, а через 1-2 минуты переложить в холодную воду.

Аккуратно переложить помидоры в стеклянную банку и засыпать сверху измельченными укропом и чесноком (1 головка); вторую головку чеснока разобрать на зубчики и тоже положить в банку.

Залить все соленым кипятком, накрыть чистым полотенцем или марлей и поставить в теплое и темное место на 18 -20 часов.

Некоторые знатоки домашней заготовки рекомендуют на дно банки "покласть" листья хрена, малины и смородины, а также добавить в банку перец душистый горошек и другие специи, но я не вижу необходимости в таких действиях, однако можете попробовать.

Также, если любите соленые помидоры поострее, можно увеличить вложения чеснока и положить стручок жгучего перца.

Затем переставьте ваши соленые помидоры в холодильник (конечно если у вас получиться их сразу же не съесть).

Ответ
Григорий Михайлович
15 авг. 2013 14:07
Другие ответы
Сделать соленые помидоры за один день почти реально. В действительности Вам понадобится чуть больше времени - 2-3 дня. Нужно время, чтобы помидоры успели более менее просолиться. Всё остальное достаточно просто. Если Вы ... Еще
15 авг. 2013 09:28   Софья Викторовна
Предлагаю очень простой способ приготовления соленых помидор. Помидоры должны быть мясистыми и не очень зрелыми (не мягкими). Моете помидоры, нарезаете на кусочки или дольки. и закладываете в емкость с рассолом. Закрываете и ... Еще
16 авг. 2013 06:09   Валерий Николаевич
У нас в семье помидоры солят всегда в течении нескольких часов. От объема засолки конечно зависит. Рецепт следующий: На 1 литр воды 1 столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, 3 гвоздички, 3 горошины душистого перца, 3 ... Еще
17 авг. 2013 17:45   Алексей Юрьевич