Как засолить помидоры за 1 день?
Спрашивает 15 авг. 2013
Очень люблю соленые помидоры... прямо банками ем ))) А летом очень по ним скучаю. Может кто поделиться рецептиком быстрого и не сложного приготовления?
Получить новые ответы

Как засолить помидоры за 1 день?

У нас в семье помидоры солят всегда в течении нескольких часов. От объема засолки конечно зависит.

Рецепт следующий: На 1 литр воды 1 столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, 3 гвоздички, 3 горошины душистого перца, 3 горошины черного перца 2 лаврушки кипятите рассол. Покипит несколько минут снимаете, остынет немного (от кипящего рассола кожица лопнет) и заливаете томаты в банке. Закатываете и переворачиваете на крышку. Накройте банки чтобы остывали медленнее, а на следующий день уже в подвал опустите или другое прохладное место. Перед помещением плодов в банку обязательно их помойте, сделайте два-три прокола зубочисткой (чтобы в банке не лопались). Лучше всего использовать слегка не дозревшие плоды, они не лопаются. Томаты в хорошой степени зрелости при заливке могут лопнуть. Банку можно простерилизовать, но если не хотите терять времени, то тщательно промойте банку и ополосните спиртом или водкой. Крышки также обработайте. Перед самой закаткой можно добавить пол чайной ложки уксуса.

.
Источник: личный опыт
Ответ
Алексей Юрьевич
17 авг. 2013 17:45
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Сделать соленые помидоры за один день почти реально. В действительности Вам понадобится чуть больше времени - 2-3 дня. Нужно время, чтобы помидоры успели более менее просолиться. Всё остальное достаточно просто. Если Вы ... Еще
15 авг. 2013 09:28   Софья Викторовна
Быстро засолить (за один день) можно только спелые помидоры. Вкус соленых помидоров зависит от вкуса сырых, чем вкуснее сырые помидоры, тем вкуснее получатся соленые. Вот способ как засолить красные помидоры за 1 день. Нужно ... Еще
15 авг. 2013 14:07   Григорий Михайлович
Предлагаю очень простой способ приготовления соленых помидор. Помидоры должны быть мясистыми и не очень зрелыми (не мягкими). Моете помидоры, нарезаете на кусочки или дольки. и закладываете в емкость с рассолом. Закрываете и ... Еще
16 авг. 2013 06:09   Валерий Николаевич