Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить квашеные помидоры?

Спрашивает Alena   29 авг. 2013
Интересует простой рецепт приготовления.
Ответ
Как приготовить квашеные помидоры?

Квашеные помидоры – универсальная исконно русская закуска, которая отлично сочетается с множеством различных горячих блюд и напитков. Квашеные помидоры можно использовать в качестве полноценной закуски, а можно добавить в суп для придания пикантного вкуса, пропустить через соковыжималку или закатать.

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

- помидоры – 2 кг;
- литья хрена;
- лавровый лист;
- чеснок – 1 головка;
- перец душистый;
- для приготовления рассола на 1 литр воды идет 50 гр соли.

Способ приготовления квашеных помидоров следующий:

1) Тщательно промываем помидоры, отбраковываем подпорченные. Не забываем удалить плодоножки. Накалываем помидоры вилкой со стороны плодоножки.

2) Промываем зелень, очищаем и нарезаем чеснок.

3) Плотными рядами укладываем помидоры, перекладывая каждый рядок зеленью, перцем и чесноком.

4) Готовим горячий соляной рассол, после чего заливаем его в банки с помидорами по самое горлышко.

5) Утрамбовываем помидоры, после чего сверху ставим пресс и оставляем на хранение при комнатной температуре на 3-4 дня. Затем убираем в холодильник на 2 недели.

По истечении времени квашеные помидоры готовы к употреблению!
29 авг. 2013 11:53

Обладаю личным опытом


Другие ответы
2
Рецепт приготовления квашеных помидор. Квашеные помидоры нетрудно готовить. А зимой иногда хочется чего-нибудь остренького, вот тут то и откройте баночку квашеных помидор. Такие помидоры желательно заготавливать в количестве, которое вы ... Еще
13 сент. 2013 12:02

Обладаю личным опытом