Как заготовить облепиху на зиму?

Спрашивает 03 сент. 2013
Как заготовить облепиху на зиму? Рецепты.
Получить новые ответы
Ответ
Как заготовить облепиху на зиму?

Я готовлю компоты, сок и для косметических целей из жмыха, который остался после приготовления сока, готовлю настойку на оливковом масле.
Компот. Ягоды перебираю и мою. раскладываю по банкам и заливаю сиропом (на 1 литр воды пол килограмма сахара и лимонная кислота на кончике ложки). Банки прикрываю крышками и ставню нагреваться в кастрюлю с теплой водой. От закипания воды в кастрюле засекаю 30 минут. Потом банки плотно закрываю и выставляю на крышки остывать.
Сок. С помощью соковыжималки отжимаю сок прямо в банки, добавляю сахар (иногда раскладываю его перед тем как выжимать сок)(200 грамм на 800 граммовую банку сока). Тоже стерилизую, как и компот.
Облепиховые отжимки заливаю маслом, перемешиваю и настаиваю дней пять в прохладном месте (не в холодильнике) затем масло сливаю в отдельную бутылочку и храню уже в холодильнике на дверце. Зимой делаю разные маски с этим маслом.

Очень много разных, хороших рецептов из облепихи. Надо подобрать наиболее удобный для себя.
Автор
Екатерина Анатольевна
Екатерина Анатольевна
04 сент. 2013 10:40
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как заготовить облепиху на зиму?

В облепихе очень много витаминов. Она полезна Если есть возможность заготовить облепиху свежем виде. Можно сделать облепиху в сахаре, можно сделать с облепихи сок.

Ну а если вы любите варенье, то на 1 кг ягод, 1 кг сахара.
06 окт. 2013 00:35   Светлана Козаченко