Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какую кастрюлю лучше купить?

Спрашивает Валерий Иванович   20 сент. 2013
Сейчас в магазинах огромный выбор различных кастрюль. Но как выбрать практичную и надежную, какая из кастрюль лучше и какой фирмы?
Ответ
Самая вкусная кастрюля)))

Опять слишком общий вопрос. Ну как тут дать однозначный ответ? Кто хоть раз бывал на кухне хорошего ресторана, знает, что орудия производства повара могут включить сотни различных предметов.

Как же понять - что нужно?
Вспомнил анекдот на тему
- Румынская повареная книга, пункт 1 - украдите кастрюлю)

Итак, какая "аппаратура" нужна)
Прежде всего нужно определиться, что именно будем готовить. В кухнях народов мира сотни или даже тысячи рецептов и большая часть их них котовится в оборудовании именно для этого блюда.
Например плов - в казане, блюда вьетнамской кухни - в воке, каша в чугунке, шашлык на шампурах, барбекю на решетке, супы во всевозможных кастрюлях.

Даже внутри одной группы блюд есть вариации по устройству кастрюль. Например для варки пельменей прекрасно подойдет любая кастрюля, а для шурпы или плова (для томления) нужны толстостенные кастрюли (ну просто казан это в принципе тоже кастрюля) - их стенки набирают тепло и отдают его в процессе, равномерно распределяя по содержимому, вследствии чего никогда не бывает пригорания.
Кастрюли по фирменной технологии Цептер - это фирменное толстое дно и крышка с терморегуляцией.

Так что первое - это решение, кокое блюдо или блюда, будут готовиться чаще всего. Понятно что наши кухни это не ресторан и 50 кастрюль не нужно.
Так что, если Вы сисадмин, и живете питаясь раз в день замороженными пельменями покупными, то нужна одна кастрюля, самая простая и дешевая - магазин Ашан, эмалированная кастрюля на 4,5 литра, цена 250 р.

Если кастрюля будет в основном использоваться для варки, подойдет самая простая и дешевая. Эмалированная. Все остальное - материал, дизайн и стоимость на скорость варки не влияет и на вкус пищи тоже. Так что решение о стоимости принимается из расчета соображений покупательской способности и дизайна кухни.

Если пища будет готовиться с элементами томления в процессе приготовления, лучше брать толстостенные, с толстым дном, из литого аллюминия или чугуна, обливные эмалью или с тефлоновым покрытием, кастрюли.
Ценовой диапазон их огромен, как и выбор, но одно точно - стоимость начинается от 30 долларов и вверх)

Еще более продвинутые - скороварки, мультиварки. Это уже целые комплексы, с независимым энергитическим подключением и встроенными функциями управления и контроля.

Но самое интересное, что rастрюли GreenPan или NATURA Casserole, C&C, Bioceramix или Virgo, Skeppshult, Gipfel, Woll, Fissler, Ballarini, Simax...
Могут стоить значительно дороже чем средняя мультиварка.

Многие бренды относятся не к бытовому сектору, а к профессиональному, и соответственно стоимость их выше.

Зато как вкусно)
Но с другой стороны вкус блюда зависит не только от кастрюли. Готовка это особый дар...

Удачной покупки)

Да. и кстати, совсем забыл.
Хорошее оборудование требует правильного использования и грамотного ухода. Так что готовьтесь к дорогой кастрюле приобретать спецальные ложки для помешивания из силикона, а так же специальные моющие средства неабразивные порошки или гели.

Набор посуды Цептер, которую как то запросила моя жена, обошелся в 3500 долларов. В 1997 году. Сейчас стоимость такого комплекта примерно 150-160 тысяч рублей)))

Так что может лучше в Ашан?
20 сент. 2013 10:32

Другие ответы
1
Какая кастрюля самая удобная и функциональная в домашнем обиходе? Совет от профессионала. Лично я уже давно выкинул все свои кастрюли, причем в числе первых на помойку отправилась "самая крутая кухонная посуда всех времен и народов - ... Еще
20 сент. 2013 13:36
2
Какую кастрюлю лучше купить? У меня дома набор посуды из металла, марки "бергофф". Вообще, я ею довольна. Дно толстое, поэтому пища в кастрюле после выключения плиты еще "доходит" немного. Есть мелочи, которые мне не очень нравятся, но они не ... Еще
20 сент. 2013 14:21

Обладаю личным опытом

3
Какую кастрюлю лучше купить? Прежде всего необходимо выбрать кастрюлю, которая хорошо разогревает и держит температуру, это тефлоновая кастрюля, но материал, из которого она сделана, должна быть сталь. Алюминиевые кастрюлю обладают высокой ... Еще
20 сент. 2013 11:07

Обладаю личным опытом