Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что означает: мука общего назначения?

Спрашивает Юлия Мирославлевна   24 сент. 2013
Для чего её можно использовать, а для чего - нельзя?
Ответ
Объясню в двух словах.

Мука общего назначения хуже, чем мука хлебопекарная. Раньше такая мука вырабатывалась по техническим условиям (ТУ), тогда как мука хлебопекарная исключительно по ГОСТу.

Следуя из названия данная мука является универсальной, но все универсальное - это среднее между плохим и очень плохим. Для домашней выпечки приобретайте только муку хлебопекарную, желательно с мукомольных заводов Алтая или Сибири.
Источник: 10 лет работы на хлебозаводе
25 сент. 2013 00:20

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Что означает: мука общего назначения? Для чего можно её использовать? Будем говорить только о пшеничной муке как самой распространённой. Собственно, ответ уже дан в самом названии. Для всего, что делается из муки. Другими словами, это ... Еще
24 сент. 2013 23:58