Как сохранить на зиму цветную капусту?
Спрашивает 24 сент. 2013
Именно сохранить свежей как можно дольше, без замораживания и консервирования.
Получить новые ответы

Как сохранить на зиму цветную капусту?

сохранить капусту свежей...

Свежую капусту можно замораживать как целиком, так и в разделенном на соцветия виде. Можно замораживать ее сырой или обваренной. В любом случае сначала кочан нужно очистить и промыть: погрузить в слегка подсоленную воду на 10-20 минут, чтобы всплыл возможный мусор и насекомые. Затем вынуть и ополоснуть. Дальше возможны варианты: можно заморозить капусту сырой. Целый кочан лучше сначала подморозить без упаковки, а позже обернуть пленкой или убрать в пакет. Либо можно разделить капусту на соцветия, просушить, сложить их в пакет и тоже заморозить. Можно капусту предварительно отварить. Целый кочан погрузить в подсоленный кипяток на 5-7 минут, разделенный на соцветия – на 3-4 минуты. Отваренную капусту вынуть, охладить холодной водой, обсушить и затем заморозить.

многие пробовали и оставались довольны.
Источник: интернет
Ответ
Ростислав
25 сент. 2013 14:08
Обладаю личным опытом
Комментарии
Атлантида   25 сент. 2013 15:22
Нарушение пункта 1.9 правил сайта.
Другие ответы
Сохранить свежую цветную капусту. Вакуум - прекрасный способ сохранить дольше что угодно. Сухие соцветия запакуйте либо в пакеты, либо в контейнеры. Положите на нижнюю полку холодильника. Без доступа воздуха овощи лежат ... Еще
24 сент. 2013 23:54   Юлия Мирославлевна
Комментариев: 2 
Цветная капуста не подлежит длительному хранению и сохранить ее на зиму , не удастся, несмотря на то, что многие авторы из интернета делятся своими советами хранения цветной капусты, позволяющими сохранять цветную капусту и ... Еще
25 сент. 2013 13:36   Григорий Михайлович
Комментариев: 1 
Как сохранить цветную капусту Сохранить цветную капусту можно в погребе при температуре около 0°C и относительной влажности около 95% можно разместить ящики (деревянные или полимерные) или коробки с очищенными от листьев и ... Еще
04 окт. 2013 05:01   Дмитрий