Что можно сделать из подпорченных яблок?

Спрашивает 10 нояб. 2013
Родственники привезли со своей дачи много яблок падалиц. В принципе они еще достаточно хорошие, но что из них можно сделать, чтобы не пропали?
Получить новые ответы
Ответ
Что можно сделать из подпорченных яблок?

Из большого количества падалицы яблок можно заготовить на зиму ценный витаминный продукт - сок. Тщательно промойте яблоки, срежьте ножом кожицу и подпорченные места, удалите сердцевину. Порежьте яблоки на небольшие части, после этого приготовьте сок с помощью соковыжималки. Добавьте к готовому яблочному соку сахарный песок в расчете 200 гр на 1 литр сока, после этого прокипятите сок в течение 10-15 минут, затем в горячем виде разлейте по чистым подготовленным банкам.

Кроме сока из подпорченных яблок можно приготовить продукт для похудения - яблочный уксус. Делается это очень просто.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
на 2,5 кг яблок идет 250 грамм сахарного песка, вода.

Приготовление. Тщательно промойте яблоки, срежьте кожицу и подпорченные места, удалите сердцевину. Далее натрите яблоки на терке или мелко нарежьте. Поместите яблочную массу в эмалированную емкость или в банку с широким горлом, добавьте сахарный песок и нагретую до 60-70 градусов Цельсия воду выше уровня яблок на 3-4 см, но не доливая до верха банки 5-7 см.

Поставьте емкость с яблочной массой в теплое затемненное место на 14 дней. Раз в день перемешивайте массу. По истечении времени процедите жидкость через марлю, сложенную в несколько слоев. Полученную жидкость настаивать еще в течение двух недель, после чего, не взбалтывая, разлить по бутылям из темного стекла, не доливая при этом до верха. Оставшийся осадок процедите через плотную ткань и добавьте в бутылки. Бутыли плотно укупорьте пробками.

.
Автор
Alena
Alena
10 нояб. 2013 21:38
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Обладаю личным опытом