Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как почистить рыбу и не насорить на кухне?

Спрашивает Сергей Сергеевич   30 дек. 2013
Способ почистить рыбу. чтобы вся кухня не была в её чешуе.
Ответ
Чистить рыбу от чешуи - занятие малоприятное, но не все знают, что именно в рыбьей чешуе находятся очень полезные и столь же редкие для организма человека вещества. Поэтому, если вы собираетесь рыбу варить, то чистить ее от чешуи не следует, а просто предварительно хорошо промыть, а уже сваренную рыбу почистить, вынув из бульона, а бульон затем процедить.

Следующий совет - чистить рыбу от чешуи нужно непосредственно пред ее приготовлением. Первый этап чистки рыбы - отрезать самые крупные и острые плавники, чтобы не поранить руки, а кроме того, если этого не сделать, то чешуя обязательно останется под плавниками.

Рыбу нужно начинать чистить с хвоста. Для чистки рыбы профессионалы используют острые тонкие ножи, а любители покупают специальные терки для чистки рыбы.

Для того, чтобы облегчить процесс очистки рыбы от чешуи можно на 10-15 секунд поместить ее в кастрюлю с кипятком.

Свежую рыбу нужно промыть под струей поточной воды, а затем хорошо промакнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить с поверхности слизь, которая будет мешать процессу очистки чешуи. Если этого не сделать, рыба будет выскальзывать из рук.

Замороженную рыбу, наоборот, нужно разморозить и положить на час в подсоленную воду, чтобы присохшая чешуя пропиталась водой и легче отставала.

Ну а для того, чтобы рыбные очистки не разлетались по всей кухне, можно чистить рыбу в прозрачном и большом полиэтиленовом пакете.

31 дек. 2013 02:53

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Почистить рыбу и ненасорить на кухне можно следующим способом. Всё очень просто. Берём нашу рыбу и опускаем её в любую емкость, заранее наполненную прохладной водой.Процесс чистки рыбы осуществляется строго под водой. иначе её чешуя ... Еще
30 дек. 2013 21:32

Обладаю личным опытом

2
Как почистить рыбу и не насорить на кухне? Перед чисткой рыбы, необходимо застелить стол большим целлофановым пакетом или клеенкой и специальной теркой для рыбы снять чешую от хвоста к голове. Предварительно острыми ножницами или ... Еще
31 дек. 2013 13:04

Обладаю личным опытом