Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Стоит ли замораживать сосиски и колбасу?

Спрашивает Кокошина Евгения   17 янв. 2014
Выбросить жалко, и замораживать, вроде, не принято.
Как их потом готовить? Портится ли от заморозки колбасный и сосисочный состав?
Ответ
Сама замораживаю сосиски очень часто, и так делают многие мои знакомые.

Неоднократно покупала упаковки замороженных сосисок в супермаркете на Мальте. Там, кажется, их в обычном виде и не продают никогда...

На мой взгляд, вкусовые качества сосисок портятся после заморозки, но не настолько, чтобы можно было говорить о непригодности в пищу.

Многие замораживают и колбасу, причем и копченую, и вареную. Замораживала тоже неоднократно, после разморозки использовала колбасу для приготовления пасты.

Такой рецепт пасты выручает, если совсем нет времени, а ужин надо приготовить срочно.

Быстро обжарить на сковороде остатки колбасы, ветчины, сосисок, бекона - что найдется. Вот замороженные сосиски прекрасно подойдут. Прямо замороженные их порезать и жарить. Добавить мелко нарезанный репчатый лук.
Затем разбить в чашку пару яиц, добавить чуть воды, соли и пару ложек майонеза, перемешать и вылить на сковородку к колбасным обрезкам. Все вместе обжарить, непрерывно помешивая, чтобы получились комочки. Если есть зеленый лук, то покрошить туда же - очень вкусно. Пока все это делается, варится паста - спагетти или что есть.

Осталось смешать с отваренной пастой и съесть. В Болгарии к такой пасте хорошо подходит лютеница, в других странах - кетчуп.
17 янв. 2014 22:31

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Можно ли хранить в морозилке колбасу и сосиски? Хороший вопрос. Конечно же можно. Тем более, что как знают не многие, хранение настоящих вареных сосисок и колбасы в обычном холодильнике ограничено сроком в трое суток (если изделие из ... Еще
2
Замораживать сосиски и колбасу, конечно, можно. Сосиски храню только в морозилке, а вот с колбасой нужно быть осторожнее. Хорошая, обычная колбаса с мясным составом своих свойств не теряет. А вот дешевые виды вареной колбасы после заморозки ... Еще
18 янв. 2014 18:36

Обладаю личным опытом