Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие есть секреты приготовления вкусных щей?

Спрашивает Валерий Николаевич   18 янв. 2014
Какие советы порекомендуете для того, чтобы щи были вкусными.
Ответ
Чтобы щи были вкусными у каждой хозяйки (хозяина) есть свои секреты.

Хочу посоветовать вам некоторые из них:
1. Свежая капуста должна шинковаться мелкой соломкой или резаться небольшими кубиками.
2. Чтобы добавить в щи остроты, рекомендуется добавить в них рассольчик от квашенной капусты, кислое молоко, квас, томатный соус или обыкновенный столовый уксус.
3. Щи, приготовленные из квашенной капусты, не стоит солить после того, когда сварится капуста. Блюдо можно легко пересолить.
4. Сначала в кастрюлю закладывается картофель, а потом только квашенная капуста, щавель и помидоры. Иначе картофель будет твердым и иметь неприятный привкус.
5. Если вы выбрали для приготовления щей рыбный бульон, то будет лучше готовить щи из капусты квашенной.

Приятного аппетита!)
18 янв. 2014 08:22
Другие ответы
1
К сожалению настоящие русские щи - блюдо не просто вкусное, а настоящий деликатес, ушли из повседневного рациона семейной кулинарии. А виной этому тот факт, что для того, чтобы сварить щи (а не суп с капустой) нужно знать не только рецепт, но и ... Еще
2
Какие есть секреты приготовления вкусных щей? Я готовлю щи или с томатами, или с томатной пастой. В начале я отвариваю до готовности говядину так, чтобы она разваливалась, режу ее на кусочки. Щи готовлю на втором бульоне. Довожу воду до ... Еще
3
Какие есть рецепты вкусных щей? Очень вкусные щи варила моя бабушка, которая жила в деревни. Она говорила, что щи должны быть "наваристыми", чтобы они "томились". Сейчас мы варим все на быструю руку, пережарив томатную пасту с луком и все - ... Еще
22 янв. 2014 19:06
← Показать все ответы
Комментарии
  • 18 янв. 2014 11:33

    Если картошку положить варить раньше капусты, картошка к моменту готовности капусты разварится до потери формы - картошка варится гораздо быстрее капусты...