Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить диетические котлеты?

Спрашивает Кокошина Евгения   07 февр. 2014
Меня больше интересуют котлеты из куриного мяса, но буду благодарна любым рецептам приготовления диетических котлет.
Ответ
Диетические котлеты я делаю часто.

Люблю рыбные (о них уже написали). Делаю "гречаники" - треть мясного или куриного фарша и две трети гречки. Гречку отварите до готовности и пропустите через мясорубку вместе с фаршем или можете просто смешать отварную гречку с фаршем. Точно также можете вместо гречки добавить отварной рис.
Но особенно я люблю добавлять в фарш овощи. От этого котлеты получаются пышные, а по вкусу не отличишь от мясных. Возьмите капусту, картофель, лук и сделайте фарш. Смешайте с мясным или куриным. Я все делаю "на глаз". Хотите - больше овощей, хотите - мяса. По желанию.

Чем больше овощей - тем котлеты будут более диетическими.
09 февр. 2014 15:13

Другие ответы
1
Как приготовить диетические котлеты? Диетические котлеты легко и просто приготовить, если под рукой есть уже готовый фарш. Учтем, что Вы больше интересуетесь котлетами из куриного мяса Делаем фарш из куриных грудок. Добавляем в фарш ... Еще
07 февр. 2014 23:35

Обладаю личным опытом

2
Как приготовить диетические котлеты? Диетические котлеты можно готовить в духовке, на пару, в пароварке и из разного вида мяса. Вот несколько рецептов из куриного мяса: 1)фарш полкило,если не покупаете в магазине, можно сделать самим из ... Еще
07 февр. 2014 16:37
3
Еще делают рыбные котлеты. Необходимо разделать рыбу на филе, удалить из мяса все кости и прокрутить на мясорубке. Добавить в рыбный фарш специи и соль. Все тщательно перемешать. Фарш готов, можете жарить котлеты. Очень хорошие котлеты ... Еще
07 февр. 2014 20:14
← Показать все ответы
Комментарии
  • 14 февр. 2014 17:42

    Хороший рецепт, но я делаю диетические котлеты по классическому рецепту.
    Итак, для приготовления диетических паровых котлет понадобится:
    - примерно 500 г фарша (лучше всего делать фарш из 2-3 видов мяса, чаще всего я делаю фарш из свинины и говядины, можно добавить куриное мясо),
    - 2-3 луковицы,
    - соль, перец, специи по вкусу,
    - 1-2 яйца,
    - 3-4 ст.л. овсяных хлопьев,
    - немного замороженной зелени или кусочек льда.
    Мелко нарежьте лук или пропустите его через мясорубку, добавьте в фарш. Затем добавьте яйцо, соль, перец, специи по вкусу (можно и вовсе без них).
    В классическом рецепте в котлеты добавляют мякиш хлеба или батона. Но мы готовим диетические котлеты, потому хитрость №1 – вместо хлеба добавьте овсяные хлопья, прямо из пачки, не нужно их измельчать. Хлопья придадут котлетам особую нотку вкуса! А про их пользу в диетическом питании, думаю, нет смысла напоминать.
    И хитрость №2: в конце в фарш добавьте замороженную зелень (летом я специально замораживаю зеленый лук и другую зелень). Если ее у вас нет, измельчите кусочек льда и добавьте его мелкие частички в фарш. Это нужно для того, чтоб паровые котлеты были очень нежными и сочными.
    Хорошенько перемешайте все ингредиенты и начинайте приготовление котлет.

    • 14 февр. 2014 18:06

      Про паровые котлеты Ольгу Юрьевну не спрашивали. Однако она нашла место, где ответить))

      • 14 февр. 2014 18:22

        А что паровые котлеты не являются диетическими?