Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как определить наличие хлора в курятине?

Спрашивает Кокошина Евгения   07 февр. 2014
Известно, что современное куриное мясо напичкано хлором. Можно ли в домашних условиях (или в магазине) по внешним признакам определить наличие хлора в курином мясе? Как еще можно распознать наличие в курятине хлора?
Ответ
Определить наличие хлора в курятине визуально не представляется возможным.

Никакие внешние признаки не укажут на то, что кур обработали хлором. Кстати, по официальной информации обработка курятины хлором в нашей стране запрещена.

С 1 января 2010 г. постановлениями Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2008 № 33 "О производстве и обороте мяса птицы" от 04.12.2008 № 66 "Об использования для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор" запрещено использование для обработки тушек птицы растворов, содержащих хлор. В том числе и для детского питания.

Если курицу удастся понюхать, и если есть опыт, то по запаху с некоторой погрешностью можно определить, обработали курицу хлором или нет.
Необработанное мясо пахнет курицей. Курятина с хлором не пахнет ничем.

По новым правилам пр продаже производитель обязан указать, чем обработано мясо птицы. На курятине, которую не обрабатывали хлором, должна быть специальная информация - "не обработано хлором", "без хлора", "свободно от хлора". Хотя, как пишут (и как есть на самом деле, к сожалению) "Москвичи едят курицу с хлором" - http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode=i...

Почему приготовленный картофель чернеет - www.moscow-faq.ru/all_question/house/useful/2013/November/58556/161520

Как вкусно приготовить филе индейки - http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho...

Что такое красное и белое мясо - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...

Вредна ли для организма куриная кожа - http://www.moscow-faq.ru/all_question/wa...
Источник: интернет
17 февр. 2014 22:27

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как определить наличие хлора в курятине? По внешнему виду определить наличие хлора в продукте вряд ли удастся, если только он не обладает характерным запахом. На практике не пробовал, но теоретически, если нанести на кожу курицы, обработанной ... Еще
08 февр. 2014 12:18