Как соблюсти правильную пропорцию при заполнении банок, чтобы они не "взрывались"?

Спрашивает
При приготовлении домашних консервов меня тревожит один вопрос: все ли сделала правильно, не нарушила ли я технологию консервирования, чтобы банки не взорвались.Какие правила вы знаете при консервировании?
Получить новые ответы
Ответ
Бланширование, пастеризация и стерилизация - основное.

Посуда должна быть эмалированная без сколов и трещин, можно из стекла, керамики. Заготовленные продукты чистые, без порчи и изъянов.

Хранение в помещении, которое должно быть сухим и прохладным, желательно без прямого солнечного света.
Автор
Олег Васильевич
Олег Васильевич