Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что можно использовать в плове вместо томатной пасты?

Спрашивает Валерий Николаевич   29 марта 2014
Не могу есть плов, когда в нем есть томатная паста (желудок бастует).
Чем можно заменить томатную пасту?
Ответ
Что можно использовать в плове вместо томатной пасты?

Вы знаете, в классических рецептах плова томатная паста вообще не используется, следовательно, и заменять ее ни на что не надо. Просто не нужно класть ее в плов - плов получится "правильнее" и вкуснее.

Рецепты плова на сайте давались неоднократно, например эти (и все без томатной пасты):

- узбекский плов (усредненный вариант) - http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho... ;

- еще один плов, ферганский с некоторыми добавками - http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho... - очень подробный рецепт (это я сам готовил электроплите на основании рецептов известных мастеров, а потом пошагово перечислил все свои действия) ;

- вегетарианский (без мяса) - http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho... ;

- откидной или азербайджанский плов - http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho... .

По этим же ссылкам есть довольно много видеорецептов плова от признанных знатоков его приготовления Сталика Ханкишиева и Хакима Ганиева, а также подробный видеорецепт от еще одного высококлассного повара - Ильи Лазерсона. Посмотрите, там все очень просто, наглядно и без всякой томатной пасты, готовьте на здоровье...

Впрочем, если уж привыкли плов чем-нибудь подкислять, то подкислить можно при помощи, например, некоторых грузинских соусов - ткемали, сацебели или подобных - тут надо подбирать, какой из них Вам больше по вкусу. Эти или им подобные кислые или кисло-сладкие соусы нужно добавить в зирвак за несколько минут до закладки в него риса. Плов при этом станет "ненастоящим", но, наверное, не менее вкусным...

Удачи и приятного аппетита...
29 марта 2014 13:56

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Что можно использовать в плове вместо томатной пасты? Вариантов замены томатной пасты в плове много. В классический плов, как это делают в России, томатную пасту не добавляют. Если вас не устраивает томатная паста, то можете заменить ее ... Еще
29 марта 2014 13:16

Обладаю личным опытом

2
Хочу поделиться с вами следующим. Вместо томатной пасты для остроты моя жена положила бруснику. И оказалось даже очень вкусно. Такой приятный вкус. Я был приятно удивлен решением супруги. Теперь будем всегда вместо томат-пасты в плов (и не ... Еще
29 марта 2014 11:47
Комментариев: 1 
3
Что можно использовать в плове вместо томатной пасты? Честно сказать, я никогда не слышала ни одного рецепта плова с томатной пастой. Спорить не буду, возможно такие рецепты действительно есть. Много лет подряд готовлю плов с заранее ... Еще
29 марта 2014 20:55

Потребляю эту услугу

← Показать все ответы
Комментарии
  • 31 марта 2014 06:02

    Какую бурную дискуссию вызвал мой вопрос!))
    Наверное все модераторы приняли участие.))
    Спасибо!))
    Я полностью удовлетворен всеми ответами.
    Пожалуйста, не спорьте больше.))
    А моя супруга всегда в плов добавляет томатную пасту. Ну и плов, конечно, не тот, который настоящий, а наш - на русский манер. В комментарии Евгении Кокошиной все об этом сказано.
    Спасибо Вам, уважаемые модераторы и коллеги!
    Теперь мой желудок будет очень рад, что вместо томатной пасты можно класть и что-то другое, а можно и вообще не класть.))

  • 02 апр. 2014 13:12

    Это сайт предназначен для помощи людям в житейских вопросах.
    Автор вопроса полностью удовлетворен всеми ответами.