Чем российские суши отличаются от тех, что готовят в Японии?

Спрашивает 30 марта 2014
Говорят, что японцы плюются на наших суши, и считают, что ничего общего с настоящими суши наши не имеют.
В чем отличие японских блюд от наших?
Получить новые ответы
Ответ
отличие японских суши от российских.

При приготовлении рыбы в японских суши для дезинфекции от яиц гельминтов и патологической микрофлоры применяется метод шоковой заморозки или же маринование свежей рыбы в течение 15-20 минут.
К сожалению не все рестораторы придерживаются подобных правил и подвергают здоровье своих клиентов значительному риску.

Старайтесь пользоваться японской кухней в проверенных и пользующихся довериях ресторанах.
Автор
Наталья Александровна
Наталья Александровна
30 марта 2014 19:52