Как готовить вешенки?

Спрашивает Кокошина Евгения   04 авг. 2014
Как приготовить эти грибы? Какие рецепты вы можете посоветовать?
Ответ
Рецепты блюд из полезных грибов вешенок.

Грибы вешенки- очень вкусные и полезные грибы. Рецептов приготовления этих грибов существует много.
ВЕШЕНКИ ПО-КОРЕЙСКИ.
Возьмите килограмм грибов и хорошо их промойте. Вешенки дальше необходимо порезать на небольшие кусочки, можно соломкой. Теперь грибочки сложите в кастрюлю, посолите по вкусу, бросьте листочек лаврушки, несколько гвоздик. Сварите грибы в течение 15 минут. После слейте воду. Нарежьте 3 средних головки лука полукольцами и 3 зубчика чеснока измельчите. Сложите грибы в чашку и заправьте столовым уксусом (1ст.л), сахаром (1ст.л), соль по вкусу, перец красный молотый по вкусу, приправы добавить можно для корейской моркови. В грибы выложите чеснок и лук. Все перемешайте и уберите в холодильник на 12 часов.
Еще можно приготовить ВЕШЕНКИ В КЛЯРЕ.
Возьмите вешенки и хорошо промойте их. Отрежьте ножки. Шляпки поперчите и посолите. Сделайте кляр из муки и яиц. Обмакивайте шляпки в кляр и жарьте на сковороде.
КОТЛЕТЫ ИЗ ВЕШЕНОК.
Грибы (500г) вымыть и нарезать. Жарим их на растительном масле. Режем мелко репчатый лук и также обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Кусок хлеба вымочить в молоке.Смешайте грибы, лук и хлеб и измельчите блендером. Добавьте ложку майонеза и одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте. Если фарш получился жидким, то выкладывайте его на разогретую сковороду ложкой, если не жидкий, то сформируйте котлетки и обжарьте с двух сторон.

Вот такие рецепты гарнира с кучей полезных свойств можно приготовить из грибов вешенок. Приятного аппетита!
Источник: я сам
05 авг. 2014 19:57

Обладаю личным опытом

Другие ответы
1
Как готовить вешенки? Я обычно их жарю с луком, минут пятнадцать, не больше. Их лучше не пережаривать, так как будут жесткие, как резина. Можно также с ними приготовить легкий суп. Возьмем картофель, морковь, упаковку грибов вешенки, лук ... Еще
04 авг. 2014 20:09

Обладаю личным опытом

2
Как готовить вешенки? Рецепты приготовления грибов. Из вешенок можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд: суп, жаркое, замариновать, засолит и многое другое. Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов приготовления грибов. 1) ... Еще
04 авг. 2014 21:11

Обладаю личным опытом

3
Как готовить вешенки? Очень вкусны вешенки тушёные в сметане. Сначала обжариваем на подсолнечном масле вешенки и лук. Лук обжариваю минут 5. А вешенки - 20-30. Делаю это на различных сковородках. Потом смешиваю, заливаю сметаной, солю, ... Еще
04 авг. 2014 22:22