Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что делать с лежалыми яблоками?

Спрашивает Кокошина Евгения   12 нояб. 2014
Я знаю о пользе яблок, иногда покупаю их, летом привожу с дачи, но часто они просто лежат ))) я их не люблю. А когда хорошо полежат, тут появляется желание их съесть.
Можно ли есть лежалые яблоки (все фрукты)? Куда использовать лежалые яблоки? Самогон не предлагать, мы его из натуральной пшеницы гоним (штк) )))
Ответ
Лежалые яблоки - рецепты приготовления. В предыдущем ответы даны замечательные рекомендации, как можно применить полежавшие яблоки с бочками. От себя хочу добавить еще несколько идей, как применить такие яблоки.

Сама не люблю полежавшие яблоки, поскольку со временем они преобретают "ватный" вкус и теряют сочность. Некоторые яблоки после недели пребывания в условиях комнатной температуры совсем теряют все вкусовые качества.
Конечно же, такие яблоки не стоит выкидывать, их можно применить в дело и получить немалую пользу, ведь этот фрукт является кладезем витаминов.

1) Из полежавших яблок можно сделать отличную начинку для пирожков.
Яблоки нужно помыть, удалить сердцевину с семечками, порезать соломкой. Для придания аромата и сладости я всегда добавляю в такую начинку немного варенья. Это может быть любое варенье - вишневое, из черной смородины или клубники.
Перемешиваю варенье и порезанными яблоками и укладываю начинку на раскатанное дрожжевое тесто, уложенное в форму для запекания. Готовое тесто можно купить в магазине, но также можно приготовить самостоятельно. После того, как начинка будет уложена, закатайте края пирога, сверху можно сделать "сеточку" из теста.

2) Если же полежавших яблок достаточно много, тогда можно сделать прекрасную яблочную заготовку, которая вполне можно будет использовать в качестве начинки для пирогов, так и для варки компотов. Заготовка готовится очень просто.
Главный этап в этом деле - тщательная промывка плодов, лучше это сделать в нескольких водах. Потом яблоки натираем на крупной терке, причем сердцевину и кожуру удалять не нужно. Когда полноценная мякоть закончится и дойдёте до червоточины или прочих изъянов, просто поверните плод другой стороной.
Предварительно нужно подготовить банки, промыть, стерилизовать.
Натертую яблочную массу уложите в подготовленные банки, сверху насыпьте 100 гр сахарного песка, накройте крышками и стерилизуйте в течение двадцати минут.
После окончания процесса закатайте банки крышками и уберите на хранение.
Написано много, но сама яблочная заготовка готовится довольно быстро.
Если имеется время, то предварительно перед натиранием яблоки можно очистить от кожуры и сердцевины.

3) Еще один вариант, как применить несколько полежавших яблок, - приготовить вместе с мясом. Готовим куриные рулетики с яблоками. Это очень интересное и вкусное блюдо, которое готовится из простых продуктов.
Чтобы приготовить куриные рулетики с яблоками, понадобятся ингредиенты:
- два яблока;
- куриное филе 350 гр;
- твердый сыр;
- луковица;
- растительное масло;
- соль и перец по вкусу.

Приготовление.

1) Промываем филе, обсушиванием бумажным полотенцем. Разрезаем мясо поперек, чтобы оно стало более тонким. Накрываем филе пакетом и отбиваем с двух сторон. Нарезаем мясо на порционные кусочки.

2) Промываем яблоки, очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем и нарезаем лук. Смешиваем лук с яблоками.

3) В середину каждого кусочка мяса выкладываем по чайной ложке "начинки" из лука и яблока. После сворачиваем рулетики, закалываем края зубочисткой.

4) Обжариваем рулетики на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Оставляем на некоторое время. После охлаждения вынимаем зубочистки.

5) Натираем сыр на терке.

6) Выкладываем рулетики на противень, сверху посыпаем сыр и убираем для выпекания в духовку. Выпекать примерно 20 минут при температуре 150 градусов.
Готовые рулетики можно подавать с любым овощным гарниром.

Приятного аппетита!
14 нояб. 2014 16:01

Другие ответы
1
А если яблоки засушить, а потом использовать их для кварки компотов? И не надо их вылеживать. Ну а если все таки речь идет именно о лежалых яблоках, то из таких яблок получится прекрасное яблочное пюре (если их много). Можете сварить яблочное ... Еще
12 нояб. 2014 18:36
2
Проблема яблок, особенно их сохранность и переработка, мучила меня постоянно. Три года назад поменяла свою старенькую сушку на более продвинутый и экономичный вариант из 10 ярусов. Дополнительно с сушкой приобрела машинку для чистки и ... Еще
13 нояб. 2014 18:28
Комментариев: 1 
← Показать все ответы
Комментарии