Какую бумагу для выпечки лучше всего выбрать?

Спрашивает 20 нояб. 2014
Сейчас несколько вариантов такой бумаги.Какую лучше выбрать?
Получить новые ответы
Ответ
Какую бумагу для выпечки лучше всего выбрать?

Все же самая популярная бумага для выпечки – пергамент, на который нанесено тонким слоем силиконовое покрытие. Такая бумага хорошо отстает от выпечки. Ее не нужно смазывать, и считается, что она не пропускает влагу, а также не впитывает масло. К тому же подходит всех видов теста. Кстати, ее можно применять и в кулинарии для запекания рыбы и мяса.

Имеется еще один вид – силиконовая бумага, у которой покрытие более толстое, чем в предыдущем варианте. Продают пачками по несколько листов. Также имееются различные формы из бумаги для мелких кондитерских изделий – кексов, пирожных, печенья. Она помещается в подготовленные формы из металла или стеклокерамики, чтобы последние не нужно было мыть.

Автор
Валерий Иванович
Валерий Иванович
21 нояб. 2014 12:26