Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели?

Спрашивает Валерий Николаевич   12 дек. 2014
Сухие грибы часто начинают покрываться налетом плесени. Как их уберечь от порчи?
Ответ
Чтобы сушеные грибы не плесневели и не сырели нужно хранить их таким образом, чтобы исключить доступ влаги, а также обеспечить выход влаги из самих грибов.

В деревнях сушеные грибы хранят в чистом х/б пакете. Этот способ хранения сушеных грибов вполне подходит и для города, однако нужно хранить сушеные грибы в сухом и хорошо вентилируемом помещении. В этом помещении не должно быть посторонних запахов, которые сушеные грибы моментально впитывают, как и влагу из воздуха.

Инновационный способ хранения сушеных грибов заключается в том, что сушеные грибы помещают в чистую стеклянную банку с крышкой, из которой предварительно удаляют воздух, чтобы сушеные грибы хранились в вакууме. Для получения вакуума в банке на крышку нужно накапать спирта и поджечь, поcле чего быстро закрыть крышку. Спирт будет продолжать гореть и заберет кислород из банки, образуя в ней вакуум.

Также можно смолоть на кофемолке сушеные грибы в порошок, который затем использовать при приготовлении различных блюд. Такой грибной порошок можно хранить в стеклянной банке с крышкой в темном месте.

Тем не менее, не следует хранить грибы слишком долго. Максимум один сезон.
Другие ответы
1
Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели. Одной из главных причин появления плесени на грибах является неправильное хранение. Как известно, невидимые споры плесневелых грибков присутствуют в воздухе в атмосфере кухонного помещения. ... Еще
12 дек. 2014 13:31

Потребляю эту услугу

2
Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели? Откровенно говоря, у меня никогда не было такой проблемы, чтобы грибы отсыревали или плесневели... 1. Чтобы сушеные грибы не плесневели во время хранения их нужно тщательно просушивать. Я ... Еще
12 дек. 2014 10:04

Потребляю эту услугу

3
Сухие грибы не так просто сохранить. Они должны храниться в сухих условиях. Но лучше всего сделать следующее. В стеклянную банку нужно положить рисовые зерна. Достаточно штук 10-15. Потом банку наполняете сухими грибами, закрываете крышкой и ... Еще
12 дек. 2014 05:12