Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели?

Спрашивает Валерий Николаевич   12 дек. 2014
Сухие грибы часто начинают покрываться налетом плесени. Как их уберечь от порчи?
Ответ
Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели.

Одной из главных причин появления плесени на грибах является неправильное хранение. Как известно, невидимые споры плесневелых грибков присутствуют в воздухе в атмосфере кухонного помещения. Попадая на поверхность продуктов, они моментально начинают размножаться, в результате развивается плесень. Для устранения грибков из атмосферы необходимо как можно чаще проветривать помещение, а также следить за его качественной вентиляцией.
Очень часто сушеные грибы хранятся в банках или тканевых мешках в общих шкафах с продуктами (хлебом, крупами, кондитерскими изделиями и т.д).

Как правило, в таких шкафах плесневелые грибки преобладают в большой концентрации. Причина проста: заметив на хлебе плесень, мы его отправляем в ведро, не промыв при этом весь шкаф и не устранив главную причину - споры грибка. При хранении сушеных грибов в таком запущенном пространстве заражения плесенью не избежать. Главное правило, которое нужно соблюдать во избежании появления плесени на грибах - хранение в дали от общей массы съестных запасов.

Например, это может быть пространство за кухонным шкафом - можно приколотить на стене гвоздь и повесть на него мешок с грибами.
Если же нет возможности изолировать грибы от других продуктов, тогда нужно пристально следить за появлением плесени на других запасах, находящихся в общем пространстве. Почаще проводите рейды в кухонном шкафу с целью проверки продуктов на наличие плесени. Потенциальной жертвой в этом списке уязвимых снастей является хлеб. В случае появления грибка, нужно не только выкинуть продукт, но и тщательно промыть весь шкаф водой с добавлением уксуса.

Для сохранения сушеных грибов в целости и сохранности до следующего грибного сезона, нужно оградить их от их злостного "сородича" - плесени.
12 дек. 2014 13:31

Потребляю эту услугу


Другие ответы
1
Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели? Откровенно говоря, у меня никогда не было такой проблемы, чтобы грибы отсыревали или плесневели... 1. Чтобы сушеные грибы не плесневели во время хранения их нужно тщательно просушивать. Я ... Еще
12 дек. 2014 10:04

Потребляю эту услугу

2
Сухие грибы не так просто сохранить. Они должны храниться в сухих условиях. Но лучше всего сделать следующее. В стеклянную банку нужно положить рисовые зерна. Достаточно штук 10-15. Потом банку наполняете сухими грибами, закрываете крышкой и ... Еще
12 дек. 2014 05:12
3
Чтобы сушеные грибы не плесневели и не сырели нужно хранить их таким образом, чтобы исключить доступ влаги, а также обеспечить выход влаги из самих грибов. В деревнях сушеные грибы хранят в чистом х/б пакете. Этот способ хранения сушеных ... Еще