Можно ли морозить квашеную капусту?
Спрашивает 01 янв. 2015
Капуста в бочке стоит на балконе, она замерзла. Это плохо? Можно выбрасывать?
Получить новые ответы

Можно ли морозить квашеную капусту?

Можно ли морозить квашеную капусту?

Квашеную капусту можно морозить, но при одном условии: если вы ее заморозили, то капуста постоянно должна находиться в замороженном состоянии. Квашеную капусту не рекомендуется многократно замораживать и размораживать, она от этого становится дряблой, тёмной и невкусной.
Так что если у вас квашенная капуста заморозилась, ничего страшного.

Выкидывать ее не надо, все витамины сохраняются при условии, что капуста не подвергалась постоянной заморозке-разморозке.
Ответ
Pantera
01 янв. 2015 19:42
Другие ответы
Посмотрела я на градусник за окном. Сейчас в моём спальном районе пять градусов с плюсом, скачет температура. И нахлынули воспоминания о бочке замороженной квашеной капусты, которая год за годом вынужденно красовалась всю зиму на ... Еще
02 янв. 2015 16:57   Jusha
Да,квашеную капусту морозить можно. А иногда даже нужно.Морозьте квашеную капусту, и ничего не бойтесь. Если капуста сквашена правильно, то она не потеряет свой вкус и аромат. Если при квашении капусты что-то не получилось ... Еще
02 янв. 2015 06:20   Софья Викторовна
Ни в коем случае не выбрасывайте такую капусту. Многие всегда ставят бочки с квашенной капустой на мороз. Так она и стоит где нибудь в сенях, на балконе всю зиму. Когда нужно хозяйка нарубает ее и размораживает. И спокойно ... Еще
01 янв. 2015 19:33   Валерий Николаевич
Комментариев: 1