Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как в домашних условиях найти сою в колбасе или фарше?

Спрашивает Кокошина Евгения   11 февр. 2015
И в других продуктах, таких как пельмени, котлеты, рулеты, паштеты и пр.
Ответ
Самый простой способ проверить мясные полуфабрикаты на наличие крахмала (в т.ч. соевого) - капнуть йода.

Чем больше крахмала, тем насыщеннее будет синий цвет в месте тестирования.

Йод выявит и наличие манной крупы в колбасе и сосисках. Правда, кое в каких продуктах ТУ допускают наличие крахмала и круп. Поэтому ориентируемся по оттенкам...