Можно ли замораживать сыр?

Спрашивает 18 февр. 2015
Можно ли замораживать сыр? Если можно, то на какое время и как правильно потом его разморозить? Речь идет об обычном сыре твердых сортов.
Получить новые ответы
Ответ
Можно ли замораживать сыр. Можно, но при условии правильно заморозки.

Заморозке подлежат твердые и полутвердые сорта сыра. Оптимальный срок хранения сыра в морозилке составляет три месяца. По истечении этого времени сыр попросту начинает пересыхать и вымораживаться. Стоит знать, что после разморозки сырки может раскрошиться и потерь влагу, в таком случае его можно использовать для приготовления горячих блюд, например, пиццы, жаркого, при запекании картофеля или мяса.

Самый оптимальный способ хранения сыра в морозильной камере в натертом виде, в пакете или пластиковом контейнере. В таком виде сыр достаточно легко и быстро размораживается и удобен в применении. Потом такой сыр можно использовать хоть для пиццы, мяса или для горячих бутербродов.

Как правильно хранить сыр в морозилке?

В первую очередь сыр нужно завернуть во влагостойкую и воздухонепроницаемую обертку. Оптимальные варианты на выбор:

1) Оберните кусок сыра в вощеную бумагу, а затем в фольгу. Далее сыр нужно убрать в герметичный контейнер или закрывающийся пакет.

2) Сыр можно завернуть в фольгу, а далее убрать в герметичный контейнер или закрывающийся пакет.

3) Заверните сыр в полиэтиленовый пакет для пищи, а затем в фольгу. Как вариант, сыр можно сразу же положить в закрывающийся пакет или герметичный контейнер.

Сыр вполне можно хранить в морозилке, но при условии правильного подхода к условиям заморозки.
Автор
Alena
Alena
02 марта 2015 20:04
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Обладаю личным опытом