Как приготовить салат из одуванчиков?
Спрашивает 31 мая 2015
Слышала, что одуванчики можно использовать в салаты. Каковы они на вкус? Чем полезны? Как обрабатывать перед употреблением? Какие есть рецепты?
Получить новые ответы

Как приготовить салат из одуванчиков?

Для приготовления салатов из одуванчика предпочтительно использовать молодые листья: они практически не горчат, а потому и нет особой необходимости их замачивать.

Салат с листьями одуванчика очень полезен, так как содержащиеся них вещества положительно сказываются на работе кровеносной системы и печени, на состоянии костной ткани и на мозговой деятельности, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Предлагаю следующий вариант салата с одуванчиками – с фасолью и помидорами.
Понадобится: салат айсберг (можно заменить его пекинской капустой) – 100 г, помидоры черри – 4 шт., отварная фасоль – 100 г, листья одуванчика – 100 г, репчатый лук – 0,5 шт., лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: замочить листья одуванчика (при необходимости, если они горчат) на полчаса в соленой воде, затем мелко нарезать, добавить нашинкованный салат айсберг, мелко нарезанный лук, нарезанные дольками помидоры черри, отварную фасоль. После этого остается только заправить салат оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Для того чтобы салат стал вкуснее, надо ему дать постоять минут 15.
Ответ
lotta
01 июня 2015 16:11
Другие ответы
Как приготовить салат из одуванчиков? Такое растение, как одуванчик издавна использовалось в народной медицине для лечения некоторых болезней, в большинстве как желчегонное средство. Кроме того, одуванчик применялся и для ... Еще
31 мая 2015 17:33   Валерий Иванович
Сейчас одуванчики уже переросли и не слишком годятся для салата. Мы собирали совсем молодые, тоненькие листочки в период, когда только начинает отрастать розетка. Молодые листья не так обильно выделяют молочко. На вкус они ... Еще
Одуванчиковый салат. Одуванчик- это очень полезное лекарственное растение. В листьях одуванчика содержится витамин С, калий, фосфор, железо и многие другие полезные микроэлементы. Одуванчик способствует снижению уровня ... Еще
01 июня 2015 06:51   Дмитрий Александрович