Как приготовить салат из одуванчиков?

Спрашивает 31 мая 2015
Слышала, что одуванчики можно использовать в салаты. Каковы они на вкус? Чем полезны? Как обрабатывать перед употреблением? Какие есть рецепты?
Получить новые ответы
Ответ
Рецепты салата из одуванчиков.

1. Салат из одуванчиков с яйцом и квашеной капустой.
Для приготовления салата нужно взять 100 г листьев одуванчика, 25 г зеленого лука, 50 г квашеной капусты, 1 яйцо, соль, сметану.
Перед приготовлением салата листья одуванчиков вымачивают в течение получаса в подсоленной холодной воде для удаления горечи.
Яйцо сварить, порезать. Листья одуванчика и зеленый лук порезать, перемешать с капустой и яйцом. Салат посолить, добавить сметану, перемешать.

2. Салат из одуванчиков с персиками и творогом.
Для приготовления салата нужно взять 10 листиков одуванчика, 20 цветков одуванчика, 2-3 ст.л. творога, 4 ст.л. сливок, 1 персик, 2 ч.л. сока лимона.
Листья одуванчика промыть и обсушить, разложить на блюде. Персик мелко нарезать. Цветки одуванчиков отделить от зеленых чашечек. Творог, сливки и сок лимона смешать, добавить персик и цветки одуванчика, хорошо перемешать. Салат выложить на листья одуванчика.
Автор
Анна Олеговна
Анна Олеговна
17 июня 2015 14:23
Другие ответы